Soupes & potages avec échalote

Petit aller-retour fort sympathique entre le Japon et la France. Sous forme d'abécédaire, ce livre nous décrit avec légèreté les mille et une différences de[...]

Marie -Laure du site "  http://www.casentbeau.canalblog.com  "  organise le défi Boursin cuisine pour la région nord-ouest ( Bretagne , basse Normandie et les[...]

Une soupe crue et crémeuse à base de champignon (de Paris) et de noix de cajou, avec de la menthe ciselée pour une note verte et fraîche. Pour un petit bol 6[...]

J'avais, une ou deux fois déjà, tenté un bouillon pho maison dont le résultat avait été quelconque, voire insipide.  Puis, je suis tombée, par hasard (comme[...]

Envie de fraîcheur et de douceur pour le repas ? Cette petite entrée facile à réaliser et pleine de saveur est faite pour vous ! Un velouté froid de betterave[...]

Ici au Québec, la venue du printemps nous amène au temps des sucres, et à l'arrivée de ce trésor ambré qu'est le sirop d'érable J'avais une furieuse envie de[...]

Un petit potage velouté, tout simple , tout en douceur pour vos papilles on se prépare en douceur pour le fêtes, donc on s'allège un max en ne dînant que d'un[...]

Connaissez-vous le topinambour ? J'avais déjà vu, mais jamais goûté à ce légume racine qu'on dit oublié. J'ai été très surprise d'apprendre qu'il venait[...]

C'est grace à la merveilleuse Mélanie que j'ai découvert le tompinambour .  Suite à la lecture du billet dans lequel elle en parlait, j'ai eu très envie d'en[...]

Je ne suis pas très familière de l'emploi du tofu soyeux mais lorsque j'ai vu cette recette chez Françoise je me suis régalée d'avance! Et je m'en suis donc un[...]

L'hiver est arrivé, il fait des températures du mois de décembre en ce moment, alors le soir, j'ai juste envie d'un bon bouillon avec des gros morceaux de[...]

600 g de potiron 250 g de patates douces 2 échalotes 30 g de Salakis 30 cl de lait 10 cl de crème fraîche à 35% 2 tranches de pain grillées Sel et poivre 1[...]

Les choux-fleurs garnissent en ce moment les étals du marché et les présentoirs de légumes dans les épiceries du Québec. Bien que des cultivars vert, orange[...]