Soupes & potages sans pintade nutella

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 5 g de fond de veau 1,5 l d'eau 80 g d'oignon 250 g de pommes de terre 250 g de carottes[...]

Une super petite recette que j'ai adoré ! Dès que je l'ai vue sur le blog de Michèle Croquand, Fondant & Gourmand Voir son blog ICI je voulais la faire et[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le potage 30 g de beurre allégé 16 g d'ail 70 g d'échalote 100 g de courgette 80 g de carotte 4 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 18 personnes Pourr réaliser le gazpacho andalou 180 g de pain 320 g d'eau (pain) 2,7 kg de tomates mûres 1 kg de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Cuisson du velouté 1,5 l d'eau 1 g de sel 15 g de fond de volaille 15 g d'ail 100 g d'oignon 130 g de[...]

VELOUTE DE PANAIS AUX CÈPES ET SON ŒUF DE CAILLE POCHE La belle période des récoltes en tous genres est bien commencée. Le jardin de Monsieur A. a été très[...]

L'été passée j'ai planté dans mon jardin un légume peu utilisé, quoiqu'il revient à la mode, mais pourtant délicieux.  C'est une plante immense (environ 3[...]

J'essaie d'apprivoiser l'aubergine.  Pas facile. Il faut que je me trouve une recette qui cache mieux son goût, hihi!  De la sauce, du fromage, de la[...]

Voici le beau potage qui a décoré notre tablée du Jour de l'An. Je le voulais velouté, goûteux et savoureux à souhait et ma mission a été réussie! J'avais déjà[...]

Menu de Pâques           Ingrédients 500gr de topinambour 1 blanc de poireau 10cl de crème 1 gousse d'ail 2 c à s d'huile d'olive 4 c à s d'huile de noix[...]

Encore une fois, un potage au goût différent!   INGRÉDIENTS 8 betteraves pelées, coupées en petits morceaux 1 oignon haché 1 pomme de terre pelée, coupée en[...]