Soupes & potages sans myrtilles badiane

Pour un peu de douceur et de réconfort, on en a sérieusement besoin. Parce qu’il fait froid encore, malgré l’arrivée du printemps, que la fatigue[...]

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre - 1 oignon - 250 g de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe de farine - 1/4 de litre de[...]

Parfois j'ai l'impression que l'hiver revient et non que les belles températures d'été s'en viennent. En attendant, je vous offre ce délicieux potage couleur[...]

Quand on a un blog culinaire, on est toujours à l'affût de nouveaux goûts, de nouvelles combinaisons de saveurs. Partout où l'on va, on a les antennes dehors;[...]

Habituellement, j'achète une barquette de légumes pour pot-au-feu que je fais cuire à l'eau bouillante avant de les transformer en soupe . Pour changer, j'ai[...]

C’est l’une des recettes favorites de Delia Smith , et l’une de nos soupes préférées de cet hiver. Très facile à préparer, elle exige peu d’ingrédients et est[...]

Les Canederli sont un plat typique de la cuisine du Tyrol et de la région du Trentino-Haut-Adige. A Bolzano ils sont connus sous le nom de Knödel. Ce plat,[...]

Curieusement, le navet a toujours figuré parmi mes légumes préférés. Mon chum me dit souvent que j'aime les légumes plates!!! Mais au lieu de plate, il[...]

La belle Nancy du blog la légende d'automne nous a partagé dernièrement une recette de velouté au cari et gingembre, il est tout à fait exquis, le goût du[...]

En ce printemps frais, j'ai eu le goût de préparer ce boeuf au carvi d'abord et avant tout pour utiliser un mauvais achat, soit de la bière sans alcool achetée[...]

Suite du menu de Bernard Bach , avec le plat : dos de lieu jaune, gâteau de champignons et velouté d'asperges blanches . Ou comment galérer... Ca a commencé[...]

Chose promise, chose due... Et voici la recette de la harira qui est une soupe traditionnelle marocaine selon la consistance elle peut être dégustée soit en[...]

Cette recette, cela fait très longtemps que je souhaitais la réaliser. Je l'ai découverte lors des Fêtes gourmandes 2014 de Villeneuve Loubet, où le chef[...]

Cette soupe chic de fête est cuisinée aux topinambours, dont le goût raffiné proche de l'artichaut sublime les fruits de mer présents dans le velouté. Cuisiné[...]

Cette purée de châtaigne de saison s'accorde de toutes les viandes particulièrement la volaille, poulet, poularde, dinde, pintade.. mais aussi le veau et le[...]