Soupes & potages sans aneth epices

Nombre de personnes - + 3 oignons 3 poivrons rouges 4 tomates + sauce tomate en 1/4 de la bouteille 20 cl de vin rouge (fruité et doux) 1 demi de piment rouge[...]

Nombre de personnes - + 130 g de parmesan râpé 130 g de pain rassis mixé en chapelure zeste de citron Muscade râpée pour parfumer à votre goût Sel 2 oeufs[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet Abats du poulet (coeur, foie, gésier) 6 carottes 2 oignons 2 branches de céleri 5 poireaux 40 g de beurre 1 petite cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 200 g de purée de châtaignes 1 l de bouillon de volaille Persil haché, sel, poivre, muscade 20 cl de crème liquide Châtaigne entières[...]

Nombre de personnes - + 750 g de pois frais écossés 1.5 l de bouillon 10 cl de crème 50 g de beurre Pain rassis Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 500 g de marrons 3 oignons 1 blanc de poireaux 3 gousses de ail 2 petites branches de céleri 75 g de beurre 5 cl de crême fraîche 6[...]

Nombre de personnes - + 250 g de oseille 500 g de tomate 40 g de beurre 50 g de riz 2 cuillères à soupe de crême fraîche 1 Jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1.8 kg de boeuf dans le gite ou l'aiguillette 500 g de oignon 2 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre 33 cl de bière 2 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 2 bottes de radis (pour leurs fanes) 1 oignon 2 pommes de terrre 2 cubes de bouillon dégraissé 2 dl de crême fraîche 1 noix de beurre[...]

Nombre de personnes - + 4 poireaux (petite taille) 3 carottes 2 pommes de terre tranche de pain que de convives Carré frais par personne Ciboulette J'ajoute à[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - radis noir : 1/2 long ou 2 petits - 1 gros oignon - 1L de bouillon de légumes - sel , poivre - crème légère - ciboulette[...]

Nombre de personnes - + 4 carrés frais Yaourt 4 courgettes (taille moyenne à petite, pour ne pas avoir à épépiner... et elles sont plus savoureuses!) 1 blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 2 tomates 1 courgette 1 carotte 2 branches de céleri vert(ou blanc si on n'en trouve pas) 1 pomme de terre 1 gousse de ail[...]

Nombre de personnes - + 230 g de boeuf 130 g de macreuse de bœuf 1 os à moelle 3 l de eau 4 carottes 3 poireaux 2 navets 1 céleri 1 quartier de céleri rave 3[...]

Nombre de personnes - + 460 g de champignon de Paris en boite 1.5 l de eau 25 cl de crème liquide 30 g de beurre 1 demi de pain sec 1 cuillère à soupe de ail[...]

Nombre de personnes - + 500 g de potiron 2 patates douces roses ou blanches 1 oignon 1/2 l de lait 1/2 l de bouillon de volaille Poivre du moulin Sel 50 g de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de boeuf haché 400 g de veau haché 300 g de porc haché (ou chair à saucisse) 4 tranches de pain de mie 2 gousses de ail 1 oignon[...]