Soupes & potages sans porto volaille cornichon

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre 1 échalote finement hachée 1 cuillère à soupe de farine 2 dl de vin blanc 8 dl de eau 2[...]

Nombre de personnes - + 500 g de oignon 3 gousses de ail 1 kg de boeuf dans le gite 3 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre Bouillon de boeuf 3 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 1.8 kg de boeuf dans le gite ou l'aiguillette 500 g de oignon 2 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre 33 cl de bière 2 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de huile (ou de beurre) 250 ml de crème à 35 % 2 oignons hachés 5 ml de romarin frais, haché 30 ml de miel liquide[...]

Nombre de personnes - + 3 tasses de purée de citrouille (ce qui fait environ 1,5 kg de citrouille crue réduite en purée) 1/4 tasse de beurre (60 ml) 1[...]

Nombre de personnes - + 400 g de endive 150 g de poireau 450 g de pomme de terre 200 g de oignon 60 g de beurre 2 bouillons 40 cl de crème J'ajoute à ma liste[...]

Nombre de personnes - + 2 oignons 600 g de carotte 1 petite boîte de concentré de tomate 1 kg de pomme de terre 2 barquettes de crème Poivre Sel Thym Laurier[...]

Nombre de personnes - + 1 laitue 2 oignons 3 cubes de bouillon de poule 1.5 eaux 1 Fromages à l'ail (type Boursin) J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de pâte d'awara (fruit d'un palmier) Pour les légumes : 1 kg de concombre long 750 g de aubergine 1 kg de haricot vert 1 kg de[...]

Nombre de personnes - + 5 poignées de ortie 3 cuillères à soupe de huile 1 oignon 4 pommes de terre 15 cl de crême fraîche J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 40 feuilles de oseille 1/2 l de lait 1.5 l de eau 3 cubes de bouillon dégraissé 2 oeufs 100 g de vermicelles Poivre Sel J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 1.5 l de eau 2 boîtes de tomate pelée (ou l’équivalent en tomates fraîches) 3 gousses de ail 3 oignons verts Pour les herbes et épices[...]

Nombre de personnes - + 3 poivrons rouges 2 oignons 2 pommes de terre (de taille moyenne) 1 Fromages ail et fines hebre de type boursin (150 g) 2 cubes de[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 250 g de blanc de poireaux 25 g de beurre 40 cl de bouillon de boeuf corsé 250 g de pomme de terre Sel Poivre blanc 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 l de bouillon de poulet (ou de légumes) 3 poireaux parés et hachés finement 1 oignon haché finement 1/2 branche de céleri , hachée 2[...]