Soupes & potages

Trop froid alors pour se réchauffer vive les soupes et veloutés Pour changer de mon velouté de céleri , j'ai eu l'idée de l'associer aux carottes avec des[...]

Un dimanche matin, j'ai entendu cette recette sur France Info  par Laurent Mariotte  J'étais un peu sceptique mais franchement trop bon et très facile Ce[...]

Vite fait, bien fait, la petite soupe du dimanche soir ... Inutile de préciser que ce velouté, ça fonctionne bien le lundi, le mercredi ou que sais-je, hein ![...]

Ce matin au marché, nous avons acheté de beaux épinards....C'est toujours un peu long à nettoyer mais franchement ça en vaut la peine !!!  Le velouté est[...]

Ingrédients 1 botte de radis 1 pomme de terre 1 gousse d'ail 20 cl de crème d'avoine ou de crème fraiche Sel poivre 1CAS d'huile d'olive Couper les fanes[...]

Ingrédients 250 g de champignons de paris 1 gros oignon 1CAS d'huile d'olive 1 CAS bombée de maïzéna 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau  sel, poivre[...]

Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 12 mn Température de cuisson Varoma Ingrédients  1 petit chou fleur  1 poignée de mâche 1 poignée de roquette Sel[...]

Pour 8 vérines : 7 carottes 50 g de chorizo 1 crottin de chèvre frais 2 petits-suisses Cumin Lait Préparation : Préparez tous les ingrédients de vos vérines :[...]

Une entrée qui sort de l'ordinaire et qui surprendra c'est certain. A base d'une onctueuse crème légére de pois chiche et de délicieuses crevettes marinées au[...]

C'est la saison des asperges. Pour changer des asperges-vinaigrette, j'ai réalisé un velouté d'asperge, en utilisant du bouillon de volaille à infuser Ariaké[...]

Voici une recette toute simple (et facile) qui permet de manger, et de faire manger, des brocolis différemment.  Ingrédients (pour 2 personnes) - 1 tête de[...]

Pour 2 Personnes : -2 betteraves cuites -5 cl de bouillon de légumes -1 yaourt bulgare -1 CS de vinaigre balsamique -ciboulette -sel, poivre -zestes d'orange[...]

Parce qu'on se serait cru en hiver aujourd'hui, je vous propose une recette de velouté de potimarron pour se réchauffer ! Ingrédients pour 2 personnes : 300 g[...]

Aude m'a offert cette belle bibliographie faite pour moi ! Il y manque La vie al dente de Stefania Giannoti (dont j'ai lu un extrait en public un jour où[...]

Préparation : 15 + 5 minutes Cuisson : 15 + 5 minutes Ingrédients 3 échalotes 400g de carottes une fois épluchées Cerfeuil Curry Cumin Paprika 1 cuillerée de[...]