Soupes & potages

Soupe Pour 4 personnes  Il y a quelques temps, je me suis demandée à combien de jours remonte la création de ce blog... J'ai donc entrepris un calcul de[...]

A défaut de potiron, potimarron, courge butternut et autres, en Martinique, nous avons le giraumon. Tout aussi bon et de la même famille, on en trouve toute[...]

Du sang, encore du sang , waoooow où est le vampire ? Non je ne suis pas un   vampire, je tente simplement de nouvelles recettes avec le sang de porc cuit que[...]

J'ai vraiment aimé ce potage onctueux, d'un beau vert concentré aussi beau pour l'oeil que bon pour les papilles. En plus il a la qualité d'être rapide et[...]

1/4 tasse de beurre (50ml) 250 g. de poireaux hachés en morceaux en sac 4 tasses de bouillon de poulet (1 litre) 2 pommes de terre moyennes, pelées en[...]

1 échalote française, hachée finement 1 gousse d'ail, hachée finement ou hachée au presse-ail 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 1/2 tasse de poitrine de poulet[...]

2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés 1 oignon, haché 2 c. à soupe d'huile d'olive Orphée (30ml) 1/2 c. à thé de curcuma moulu (2,5ml) 1/4 c. à thé de[...]

Qui dit printemps dit bottes de radis, carottes et autres navets, et dit fanes... Habituellement je les planque dans une quiche ou une pizza , ni vu ni[...]

J'ai repéré cette recette dans un magazine "Marmiton" (elle se trouve sur le site aussi ), et j'ai trouvé l'idée sympa, ça change du gratin d'endives ! Bon par[...]

4 personnes, 0 pp 1 chou-fleur 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 oignon 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé thym persil ciboulette Nettoyer les[...]

2 personnes, 0.5 pp 500 g de panais 1 échalote 200  g de cèpes surgelées 10  g de cèpes sèches 1 l de bouillon de volaille sel et poivre 1 dl de crème 4 %p[...]

6 personnes, 5 pp Je n'avait jamais mangé de velouté aux châtaignes et en cette fin d'année, j'ai donc testé cette recette festive. Et bien, nous n'avons pas[...]

4 personnes, 1 pp ou flexip. 500 g de fenouil 3 petites courgettes 1 blanc de poireau ou 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes 0.5 l d'eau 1 gousse d'ail[...]

 3 personnes, 3.5 pp, 2.5 flexip. 750 ml d'eau 1 cube de bouillon de viande dégraissé 250 ml de lait écrémé 30 g de Maïzena 3 oignons émincés 2 gousses d'ail[...]

8 personnes, 2 pp ou flexip. 1 kg de potiron en dés 2 litres de bouillon de boeuf dégraissé 1 gros oignon haché 1 petit blanc de poireau + le vert tendre 1 cc[...]