Soupes & potages avec confiture

Je vous parlais dans mon précédent billet du concentré de saveurs qu'étaient les tomates confites. Du pur bonheur pour le palais! Lucienne (Prospero sur[...]

Je me suis inspirée d'un "Picard magazine" consacré aux soupes & aux bouillons. J'ai bien entendu employé des produits frais ainsi que de la saucisse[...]

- 1 oignon blanc1 courgette - 1 Kub Or (bouillon de légumes) - 1 dosette de safran en poudre - 4 lamelles de citrons confitsHuile d'olive - Sel - poivre du[...]

Un goût salé-sucré agréable qui sied bien à la courge musquée. Ces pacanes confites ajoutent un petit plus, je dirais même un air de fête à ce potage rendu[...]

La capucine - Tropaelum Majus 500 g de pommes de terre 1 litre de lait sel et poivre muscade 25 g de beurre 20 feuilles de capucine quelques brins de persil 20[...]

3 tomates 3 gousses d'ail une feuille de laurier 1,5 tomate séchée (en épicerie italienne) 3 carottes 1 citron environ 150 g de riz cuit complet 1/2 poivron[...]

- 500 g d' épinards congelés - 2 pommes de terre moyennes - 1 oignon - sel - poivrer - 20 cl de crème fraîche - 1 blanc d’oeuf - 1 tomate confite - ciboulette[...]

100 g de confit de canard 5 pommes de terre 2 carottes 1 cube de volaille crème fraîche graisse de canard sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez les pommes de[...]