Soupes & potages

La langoustine tuerait pour un p'tit bouillon de derrière les fagots! Pas un bouillon mémé aux légumes à la flotte, hein. J'te parle d'un bouillon qui envoie[...]

Une délicieuse soupe veloutée que nous avons dégustée cet été glacée mais qui peut tout aussi bien se consommer chaude Idéale en repas du soir accompagnée de[...]

Le dhal, ou dal, est un plat indien végétarien à base de légumineuses. Voici une version aux lentilles corail, douce et parfumée. Je fais cuire les lentilles[...]

Le temps froid me donne des envies de potages. J'avais des aubergines sous la main. Voici le résultat Ingrédients 3 aubergines 1 bulbe d’ail 1 cuillère à[...]

mon gingembre ^^ Recette totalement improvisée on the spur of the moment ! Inspirée par mes plants de gingembre et de citronnelle ! Pour 6 personnes : 24[...]

C'est le temps des citrouilles et il me reste encore un peu de purée de citrouille au congélateur, je me dois donc de la passer avant d'en faire de la[...]

Préparation: 10 minutes Cuisson: 18 minutes Portions: 4 Il te faut 1 c.à table (15ml) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 gros oignon, haché 4[...]

Récemment, je recevais d'un de mes voisins deux énormes céleris de son potager. Il y a deux ans, il m'avait fait le même cadeau que j'avais rapidement mis à[...]

Une tartinade toute simple, toute chouette : du poivron en petits morceaux cuits dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail, du sel, du poivre, du curry et[...]

Mon assiette de midi dans les tonalités d'orange automnal pour un nouveau défi: galette de sarrasin au potimarron, dhâl de lentilles corail avec du tofu fumé,[...]

Cet été j'ai préparé plusieurs recettes du livre "Sel Marin et huile d'olive" de Pierre-Louis Marin. Voici son interprétation du gaspacho. Le gaspacho nous[...]

Bonjour, Le temps s'est refroidi et j'ai fait mon premier potage. Le potiron est à l'honneur ce mois-ci, alors je me suis laissé tenter. Pour moi le potiron[...]

Bonjour, Le temps s'est refroidi et j'ai fait mon premier potage. Le potiron est à l'honneur ce mois-ci, alors je me suis laissé tenter. Pour moi le potiron[...]

Les panais font partie de mes légumes préférés depuis que je les ai goûtés. C'était il y a peu de temps. Je me demande encore comment je ne les avais pas[...]

En ce moment, j'ose tout ! Je teste des recettes qui ne m'auraient pas forcément attiré de prime abord. En même temps, le plaisir d'un blog, c'est de pouvoir[...]