Soupes & potages sans caviar

         Ce n'est pas beau, ce n'est pas bon...Mais pourquoi donc est-ce que je vous en parle? parce que je l'utilise très souvent il  remplace les  bouillons[...]

Un velouté tout cru bien relevé qui peut constituer une bonne base pour un repas accompagné de craquelins et d'un dessert fruité. Pour 1 bol 3 brins de persil[...]

A la maison, on aime la soupe, d'ailleurs il y en a, tous les soirs.... Elle fait grandir les enfants et permet les 5 légumes par jour!!! :-) Pour cette[...]

Les températures commencent à baisser, la lumière du jour se fait de plus en plus rare (pas bon pour les photos, ça !), il est donc temps de préparer les[...]

allez la dernière petite soupe de l'année  je vous propose de cuisiner le panais  le panais est une racine de la famille de la carotte légume oublié mais qui[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Velouté de courgette au chèvre chaud 200 g d'haricots beurre 15 g de gousses d'ail 12 g de gingembre racine[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la pâte brisée à l'oeufs Pâte brisée à l'oeuf Préparation 1 Velouté de doigts de croque-morts[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le potage 30 g de beurre allégé 16 g d'ail 70 g d'échalote 100 g de courgette 80 g de carotte 4 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 poireau 1 carotte 1 fenouil 1 tomate 1 courgette 1 bouillon cube Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 louche 1[...]

Les températures ont chutées  J 'ai des carottes Envie d 'une bonne soupe  Aujourd'hui :  Velouté à la carotte 1 oignon - 20 g de beurre - 1 kg de carottes  1[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de tomate olivettes 1 kg de courgette 1/2 bouquet de basilic 2 morceaux de sucre 100 g de mozzarella 10 cl de crême fraîche[...]

Un titre un peu pompeux pour un plat absolument divin ! J'ai trouvé la recette des veloutés sur le blog de Chantal, Assiettes Gourmandes , où j'adore me[...]