Pâtes, riz & céréales sans cornichon

15 filets de merlan 1 kg de mérou ou colin selon la saison 1 grosse tête de poisson pour le bouillon 6 carottes 6 céleris 6 pommes de terres 6 courgettes 6[...]

400 g de riz rond 4 hauts de cuisses de poulet 4 blancs de poulet 4 filets de colin 1/2 chorizo doux 100 g de petits pois surgelés 75 cl de bouillon de poule[...]

500 grammes de riz long 500 grammes de petits pois en conserve 3 poivrons de couleurs différentes si possible 2 belles courgettes 3 gros encornets 2 filets de[...]

300 g de riz rond (riz special risotto) 300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlun colin...) 10 gambas crues 30 cl de vin blanc sec 500 cl de fumet[...]