Pâtes, riz & céréales sans chanterelles truffe sherry

Partir quelques jours en France m'a plongé dans une ambiance automnale plutôt chouette entre couleurs éclatantes et ciel bleu (c'était avant le changement de[...]

Préparation de l'oignon... Couper la tige et la racine, éplucher, puis sectionner l'oignon en deux dans le sens tige-racines. Ciselons... Poser chaque moitié[...]

100 g de riz a risotto extra 6 pièces de topinambours 6 fines tranches de jambon basque 10 g de beurre 20 g parmesan poudre 1 Marmite de Bouillon Poule Knorr[...]

Le risotto : - 240 grammes de riz à risotto (ici arborio) - 2 échalotes - 8 topinambours de taille moyenne - Le jus d'une orange - 15 cl de vin blanc type[...]

J'en ai eu des obsessions culinaires: les pois chiches, le kumquat, le citron bergamote, le yuzu, les confitures de prunes, les poêlées, la patate douce, le[...]

Ma recette: 5 beaux topinambours 1 gros verre de quinoa 1 oignon 2 gros verres d'eau avec un bouillon de cube de légumes 5 petits ronds de chèvre frais 2[...]

  Poêlée d’antan de topinambours mariée au Couscous Parfumé   Pour  4 personnes   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min     Votre marché   ­           4[...]

Ma recette: 5 beaux topinambours 1 gros verre de quinoa 1 oignon 2 gros verres d'eau avec un bouillon de cube de légumes 5 petits ronds de chèvre frais 2 oeufs[...]

On aime beaucoup la saveur des topinambours par ici et forcément, en mode risotto avec un bon morceau de parmesan fondu, c'est un délice ! C'est Matthieu qui a[...]