Pâtes, riz & céréales sans fraises tahini

J'ai fait cuire un paquet de spaghettis (très très al dente!) avec plusieurs tiges de fleur d'ail coupées en petits bouts d'un cm et des queues d'asperges en[...]

Dans de l'huile d'olive (je dirais "un peu" mais.... allez je ferme les yeux ) ... généreusement; de l'ail du curcuma du riz (carnaroli, arborio, on un ami à[...]

250 g de riz à risotto 20 cl de vin blanc sec 1,5 litre de bon bouillon de légumes bio 1 gros oignon blanc 2 branches de thym 1 feuille de laurier 2 gousses[...]

500 gr de riz à risotto 1 oignon 2,5 cubes or 1,5 l d'eau 1 c.s d'huile d'olive sel poivre thym 2 pavés de saumon 1 pavé de colin Préparation Etape 1 Faite[...]

- 450 g (1 livre) d' asperges - 450 g (1 livre) de penne sans gluten (ou de pâtes courtes) - 3 cuillères à soupe de beurre - 2 échalotes françaises émincées -[...]

Pour le risotto : 250 g de petites coquillettes 300 g de petits pois frais à écosser 100 g de fèves décortiquées surgelées 6 asperges vertes 4 oignons[...]

2 blancs de poulet 125 g de mozzarella 2 oeufs 4 tranches de poitrine fumée 3 tomates 4 feuilles de lasagne 1 oignon 1 gousse d'ail 1 sucre parmesan râpé thym[...]

Le défi pour ce challenge du mois de Recettes autour d'un ingrédient, était de cuisiner la farine de sarrasin, évidement, en ce moment pas facile à trouver[...]

Risotto au dashi d'asperge/shiitake et maitake rôti Vite, les dernières asperges blanches ! Et on part à nouveau en voyage. Avec cette rencontre[...]

Les orecchiette (petites oreilles) sont des pâtes typiques de la région des Pouilles. J'ai pu observer à Bari les femmes qui les fabriquaient dans la rue et[...]

Pour ceux et celles qui adorent les pâtes vont être ravis avec cette délicieuse recette. Non seulement elle est bien colorée mais elle est santé avec ses[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

La semaine passée, nous sommes revenus de la région de Charlevoix où récemment, il est tombé plus de 80 cm de neige et lorsque nous sommes arrivés à la[...]

Filets de soles aux asperges violettes, sauce "Fausse Hollandaise", riz pilaf Toujours dans les asperges, mon légume favori. Un plat de poisson pour ce jour[...]

La saison des morilles est courtes, on en profite vite tant qu'il y en a sur les étals au marché sinon rabattez-vous sur les morilles séchées, une fois[...]