Salades

Le fameux spiralizer fait enfin partie de ma cuisine (un cadeau d'anniversaire de ma petite troupe!)... On a donc tenté un classique avec des courgettes, en[...]

Pour inaugurer le très joli plat offert par Sophie et Jean pour mon anniversaire, une base de salade colorée et végétale que j'aime bien faire pendant cette[...]

J'ai tout d'abord été séduite par l'esthétique de ce joli légume, lors de notre virée à la ferme Lafouasse. Je n'ai pas l'habitude de le cuisiner, je n'en[...]

Tout est dit dans le titre et rien de très ambitieux dans cette petite salade, juste des petits morceaux de pastèque taillés avec des emporte-pièces mignons,[...]

J'aime les couleurs dans les assiettes (et sur la table, et dans notre univers!!), c'est un fait! Une salade toute simple, en mode "moyens du bord", du cru, du[...]

Bon, en ce moment, avec une Norvège souvent sous la neige, on ne va pas se mentir, la variété de légumes locaux devient de plus en plus limitée! Alors, je[...]

Une assiette composée toute chouette, toute douce... L'idée me vient du magazine Vital food, avec bidouillage à ma sauce et en fonction des moyens du bord! +[...]

Notre leitmotiv : cuisiner au maximum les produits locaux et de saison! Et c'est justement une super chouette saison en Norvège (pas vraiment au niveau du[...]

L'idée de la gremolata, condiment présent dans la cuisine italienne, m'a été soufflée par le Elle à Table ... + le temps est changeant à Oslo : on peut sortir[...]

On trouve facilement des brocolis bio à Oslo, alors c'est vrai que j'en cuisine pas mal! Ici, ils sont juste "cuits" quelques 5 minutes à l'eau chaude puis[...]

Quelques bons légumes et fruits de saison (je fais un peu une cure d'asperges, blanches comme vertes, je les adore !), un délicieux pain au levain, un peu de[...]

Un coleslaw lactofermenté réalisé il y a quelques deux semaines et qu'on a été bien contents de trouver après un week-end éclair à Paris (on a fait[...]

Ok, le cru, c'est top pour préserver les nutriments et on en mange donc pas mal que ce soit en salade verte, légumes râpés et autres jus, mais les légumes[...]

On est très crudités chez nous (notre côté alsacien, sans nul doute!!). Cela permet de changer un peu de la traditionnelle salade verte (dont on est aussi des[...]