Poissons & Fruits de Mer

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pâte à choux pour 20 choux environ 250 g d'eau 2 g de sel 12 g de sucre roux 77 g de beurre allégé 150 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Cuisson au wok de la soupe de choux de Bruxelles et espadon 1,5 l d'eau 5 g de fumet de poisson en poudre 20[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du riz 200 g d'eau tiède (champignons) 1 l d'eau 2 g de sel 125 g de riz Préparation 1 Crevettes aux[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour les cappuccino aux langoustines aux fèves 40 g de jus de citron (champignons) 250 g d'eau 1,6 g de sel[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des scampis 2 l d'eau pure 3 g de sel 500 g de scampis ou langoustines Préparation 1 Nouvelle[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la pâte brisée à l'oeuf Pâte brisée à l'oeuf Préparation 1 Quiche aux brocolis et saumon - 1.1 Couper[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon coupés en cubes - une bouteille de cidre brut - 2 échalotes émincées très finement - 1 dosette de safran[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour préparer le riz et sa garniture 315 g d'aile de raie 400 g de crevettes congelées + restes cuites 280 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour le thon 1,5 g de sel 0,5 g de poivre 500 g de thon frais Préparation 1 Thon aux épices - 1.1 Nouvelle[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réhydrater les champignons noirs 250 g d'eau 125 g de champignons noirs Préparation 1 Préparons[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des pommes de terre 1 l d'eau 2,5 g de sel 520 g de pommes de terre Préparation 1 Croquettes de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour le colin aux pousses de bambou 200 g d'eau 40 g de saké 9 g de tamaris 9 g de sauce soja 9 g de sucre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préchauffer le four th 5 (150°C) Préparation 1 Je n'ai entendu qu'excellent !... L'équipe était surprise au[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la cuisson de la morue 1,5 l d'eau 400 g de morue salée ou cabillaud 1 g de thym 0,3 g de laurier 1 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser la recette du cari de foies de lotte aux salicornes 30 g d'huile d'olive (foies de lotte) 40 g[...]