Poissons & Fruits de Mer sans bourbon

Nombre de personnes - + 1 filet de saumon frais d'1 kg environ 3 cuillères à soupe de purée de gingembre 3 cuillères à soupe de aneth 3 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 1 homard vivant de 1kg minimum 1 carotte émincée 1 oignon émincé 2 échalotes émincées gousse de ail émincées 1 citron Concentré de[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres 300 g de beurre mou 4 gousses de ail 4 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de cerfeuil haché 4 échalotes[...]

Nombre de personnes - + 24 palourdes 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 2 portions de fromage ail et fines herbes (type Boursin) Parmesan Poivre J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 400 g de brocoli 300 g de saumon 250 g de ricotta 1 cube de bouillon de poisson 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 1 bouquet de[...]

Nombre de personnes - + 2 pavés de saumon frais 2 oignons jaunes 1 gousse de ail 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 60 crevettes roses taille 60 (environ 1 kg) congelées 500 g de tagliatelle 500 g de crème fraîche épaisse 6 échalotes 1/2 oignon 4[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de langoustine vivantes 1 filet de Huile d'olive Herbes de Provence goutte de whisky Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 2 steaks de thon 1 verre de purée de tomates 2 gousses de ail 1 oignon Huile d'olive 20 g de amande effilées, légèrement grillées à la[...]

Nombre de personnes - + 1 sachet de gelée au madère 3 feuilles de gélatine 200 g de saumon en boîte de conserve 1 bouquet de persil plat ou frisé 1 bouquet de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de carotte râpée 160 g de thon à l'huile 5 cl de vinaigre 15 cl de huile Citron 1 cuillère à café de Fines herbes J'ajoute à ma[...]