Poissons & Fruits de Mer

Bonjour, Nous avons encore quelques jours de grosses chaleurs, cette salade bien garnie tombe à pic. Salade de crudités, saumon, lump, caille Ingrédients 4[...]

Bonjour, Le poissonnier était absent, j'ai puisé dans mon congélateur. Le poisson est décongelé pour cette recette. La photo reflète bien comme c'était bon.[...]

Bonjour, Un petit goût léger de gingembre et citronnelle pour accompagner ce mollusque. Saint-Jacques lait de coco, citronnelle et gingembre 3 pers. Prép. 20[...]

Bonjour, Une verrine apéritive que l'on peut prévoir en toute saison. Elle surprend mais avec plaisir. Verrines crevettes, crabe et kiwis Ingrédients 8 pers.[...]

Bonjour, Un soir, j'ai présenté ces œufs bien garnis. Avec une salade verte cette présentation a bien plu. Œufs durs farcis aux sardines Ingrédients 4 pers.[...]

Bonjour, Chez le poissonnier, j'ai vu de belles tranches d'espadon. Je savais que je trouverai une recette pour ce poisson. C'est chose faite. Espadon aux[...]

Bonjour, Une salade pleine de vitamines pour affronter les températures automnales. Salade automnale à la truite fumée Ingrédients 2 pers. Préparation 15 min[...]

Bonjour, J'aime préparer et présenter ces rillettes, elles sont toujours appréciées. Rillettes de sardines pimentées Ingrédients 6 pers. Préparation 15 min Tps[...]

Bonjour, Pour les fêtes, je vous donne une idée pour mettre sur le plateau de l'apéritif. On peut le préparer en avance et couvrir d'un film étirable. Roulé à[...]

Bonjour, A nouveau une entrée qui peut être présentée pour les fêtes. Les rillettes sont toujours appréciées et là avec la petite touche de chèvre, elles[...]

Bonjour, Une petite préparation assez rapide (le plus long est de préparer les crevettes si vous les prenez fraîches) à préparer et qui a bien plu à mes[...]

Bonjour, Après les fêtes on aime léger et la cuisinière prend un peu de repos. Cette salade est simple à préparer et nourrie bien les convives en plus en les[...]

Bonjour, Un plat que l'on appréciera pour commencer l'année déjà parce qu'il est rapide à faire et ensuite il est léger. Lieu jaune aux champignons 3 pers.[...]

Bonjour, Les endives sont encore sur les étals et elles sont bien croquantes. Je vous présente une entrée apéritive facile et appréciée par mes convives.[...]

Bonjour, L'autre jour, chez le poissonnier, il y avait des filets de rouget prêts. A l'aide de ma pince j'ai enlevé les dernière arrêtes et hop … à la[...]