Poissons & Fruits de Mer sans ananas

Je suis une amoureuse des tartares sous toutes ses formes, c'est pas difficile, rapide, frais et ça se présente bien. Il y a surtout une multitude de[...]

- 2 g d' agar -agar en poudre - 20 cl de crème fluide - 50 cl de lait - 2 cuillères à soupe de tamari - poivre - 1 cuillère à soupe d' huile d'olive - 2[...]

Ces crevettes grillées dans leur carapace se sont imprégnées rapidement d’une marinade à l’ail et au gingembre aux arômes asiatiques. Vite prêtes,[...]

Rougets aux deux écumes sur crêpe aux 4 graines Difficultés : moyenne Durée : 1 heure Coût : moyen INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 4 filets de rougets avec la[...]

Quand Isa nous a parlé d'un concours pour gagner le très joli livre Mes grands classiques, cuisine indienne des éditions Hachette , j'étais fébrile à l'idée de[...]

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En outre,[...]

Voici un curry qui nous vient tout droit de l' Inde.Bien épicé et riche en goût  résultat un curry savoureux et bien relevé,un voyage à chaque bouchée. Il est[...]

Dorade sur lit de coques aux perles d'épinards Difficulté : facile Préparation : 1 heure Coût : moyen 2 à 4 personnes suivant la taille de la dorade[...]

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En[...]

Aujourd'hui point de recette saine, pas de légumes ni de fruits. On verse dans le mal absolu : le gras, le frit, le croustillant. Attention, fans de cuisine[...]

Aujourd'hui c'est notre anniversaire de mariage et pour marquer le coup, comme chaque année, nous sommes allés fêter ça dans un très, très, très bon[...]

Reprenons les bonnes habitudes... avec une petite recette ! Aujourd'hui je vous emmène au Japon avec cette petite recette de makizushis (normalement, ça[...]

Cette recette a été préparée pour l' eBook en faveur de l'association L214 à l'occasion des deux ans du Menu VG. Avec tout l'équipe des menus VG, nous avons[...]

Pour les blini au sarrasin : 1 yaourt au soja 1 c. à soupe de fécule de maïs + 2 c. à soupe d'eau (ou un petit oeuf) 50 grammes de farine de sarrasin 25[...]

Voici une autre recette conçue pour être servie en entrée, dans des cuillères, et que j’ai transformée hier en un repas léger. Ces grosses crevettes*[...]

Il arrive qu’une sauce bien goûteuse fasse oublier le peu d’intérêt d’un poisson. Celui que nous nous apprêtions à déguster hier[...]