Poissons & Fruits de Mer avec gélatine

Source: Gilda INGRÉDIENTS 1 boîte de saumon de 7 onces 2 œufs cuits durs en petits cubes ¼ tasse de relish (olives ou cornichons) ¼ tasse de céleri haché fin[...]

Pour 8 personnes: 350 gr de tranches de saumon fumé 3 avocats 1 citron huile d'olive Pour la garniture: 600 gr de filet de saumon frais 100 ml de crème[...]

de 10 à 12 croquettes 750 g de crevettes non décortiquées 1/2 litre de lait 18 feuilles de gélatine 3 jaunes d'oeufs 1/2 litre de crème fleurette 100 g de[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où?  Ce sera une panacotta ivoire à[...]

Encore des dômes, mais salés cette fois-ci ! À préparer la veille de la dégustation. Je me suis inspirée de la recette du très joli blog Les recettes de[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

A vrai dire, il y a très peu de temps que je suis devenue addict au poulpe . Avant, le simple fait de voir ses tentacules recouvertes de mini ventouses[...]

Entremet salé aux asperges, St Jacques et truite fumée Vous le savez, j'adore les asperges et cette idée d'entremet m'est venue en faisant mes courses, un[...]

Je suis fan de saumon et j'adore l'avocat. Alors quand j'ai vu cette recette de bavarois d'avocat au saumon fumé, je me suis dis qu'il fallait que je la teste![...]

Ça cogne, ça chauffe, ça tape, ..... il fait chaud quoi! Enfin! Moi, le soleil, la chaleur, j'adore! Et notez que je ne me plains pas hein! En Lorraine, on n'a[...]

Pour les Coques : 200 g de chocolat blanc 400 g de chocolat noir Pour la garniture : 250 g de crème de marron 25 cl de crème fleurette 1 mangue 20 g de beurre[...]

- 400g de filet de Saumon frais pour le Tartare de Saumon: - 150g de Poivron épépiné et détaillé en petits cubes - 15 cl Bouillon de Légumes - 10 cl de Crème[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

Je me suis dit aujourd'hui, on va se le faire luxueux et crémeux... Oh que oui! Recette trouvée dans mon incroyable livre " 400 appetizers and party recipes[...]

Lorsqu’il a fallu réfléchir sur le Poivron , la déclinaison fut la première idée … c’est à la mode, sympa, souvent ludique, et avouons-le, proche de la[...]

Lorsqu’il a fallu réfléchir sur le Poivron , la déclinaison fut la première idée … c’est à la mode, sympa, souvent ludique, et avouons-le,[...]