Poissons & Fruits de Mer sans échalote épices

J'avais déja testé cette recette avec ma soeur et des amis à elle qui l'avaient adoré, j'ai donc eu envie de la refaire et de vous la faire partager. Ce[...]

J'ai vécu une très belle expérience! Mon chéri qui aime à la fois me faire plaisir et me surprendre, a eu l'excellente idée (merci encore!) de m'offrir pour[...]

La Saint-Valentin est un moment privilégié entre amoureux et pour moi c'est l'occasion de se retrouver autour d'un bon repas. Chaque année je teste de[...]

Un plat tout droit sorti de mon imagination ou comment faire un plat original avec peu de choses : 2 tranches de poisson et quelques légumes! Ok il faut un[...]

En effet, moi aussi je vis en France. N'aurais-je pas vu que la neige était revenue, même à Lyon ?! Oui enfin, au bout d'un moment y'en a marre de cet[...]

Asperges, choux-fleurs, pommes de terre, carottes nouvelles viennent garnir ce grand aïoli à la morue dessalée. Côté aïoli, testez notre version mayonnaise[...]

La Saint-Valentin est un moment privilégié entre amoureux et pour moi c'est l'occasion de se retrouver autour d'un bon repas. Chaque année je teste de[...]

Pour le ketchup de betterave : - 2 betterave s rouges cuites - 50 g de framboises surgelées - 1 petit oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de[...]

Légumes à volonté : salade, tomates, concombre, poivron, fenouil, côtes de céleri, radis, champignons, asperges, cœurs de palmier, haricots verts, ou 150 g de[...]

2 pavés de cabillaud de 120 g 1 cl d’huile d’olive 5 g de farine Pousses de betterave Sel, poivre Pour la dentelle de pain : 80 g de jus de betterave 10 g de[...]

1 botte de coriandre 2 gousses d'ail 6 c. à soupe huile d'olive 1 c. à soupe vinaigre de vin 3 pincées fleur de sel 2 pincées cumin 500 grammes dos de[...]

Le carpaccio de cabillaud : - 400 g de dos de cabillaud - 500 g de gros sel de Guérande - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de jus de[...]

Nos jolies assiettes de dimanche midi, garnies de : - riz au curcuma - rutabaga cru mariné à l'huile de sésame, au jus de citron, au poivre et aux graines de[...]

On continue dans la série " cuisiner pendant le confinement ". En périphérie de notre petit bourg il y a peu de poissonneries hormis dans les grandes surfaces.[...]

Le Puits Saint-Jacques est un restaurant à quelques kilomètres de Toulouse, juste aux portes du Gers. Nous y sommes allés Samedi dernier pour fêter[...]

Une assiette quasi monochrome et un habillage très "Flashy" pour notre cabillaud hebdomadaire !  Lors de mon dernier marché, mon regard a été attiré par les[...]