Poissons & Fruits de Mer avec chantilly

Le saumon fumé s'allie parfaitement au raifort pour une belle entrée de fête très croustillante. Pour 4 croustillants : 6 feuilles de brick 320 g saumon fumé[...]

ma dernière petite création, mon petit millefeuille de homard et sa chantilly de bisque . seul outil essentiel, un siphon. le reste est très simple. une belle[...]

Pour cette recette je me suis inspirée de la recette de charméla, mais j'ai rajouté une chantilly de st morêt sur le dessus. Cette recette est idéale pour[...]

Le saumon fumé s'allie parfaitement au raifort pour une belle entrée de fête très croustillante. Pour 4 croustillants : 6 feuilles de brick 320 g saumon fumé[...]

4 feuilles de brick 12 fines tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 50 g d'oeufs de saumon 1 c. à soupe de raifort 1 citron 1 bouquet d'aneth 50 g de[...]

2 avocats 4 tranches de saumon fumé 4 feuilles de brick 1 fenouil 200 g de champignon de Paris 2 citrons verts ½ citron jaune 100 g de pousses de soja 5 cl de[...]

4 feuilles de brick (rondes) 1 boîte de 200 grammes de thon (au naturel) 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 brins d' aneth 30 grammes de beurre 200 Ml de[...]

4 feuilles de brick 3 à 4 tranches de saumon fumé 15 cl de crème liquide 150 g de mascarpone 1 citron aneth œufs de saumon, de truite ou de lump sel, poivre[...]

Nombre de personnes - + 400 g de noix de pétoncles 8 feuilles de brick 1 poireau 2 carottes 1 petite boîte de champignon émincés 1 poivron rouge 15 cl de[...]