Poissons & Fruits de Mer sans bourbon

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En outre,[...]

Pour 16 sushis (et une petite portion de salade so delicious) 2 feuilles de nori 4 cuillères à soupe de Végépâté doublement coriandre 4 petites tomates 5 à 6[...]

Ce plat me fait penser aux purées de poissons que je mangeais de temps à autres quand j’étais petite. En meilleur peut-être, car plus onctueux. En[...]

Je ne suis pas un grand fan de ces pâtes, mais je trouve qu'elles vont bien avec la sauce au thon. C'est une recette très rapide et très simple, mais il est[...]

Une délicieuse tartinade ou dip pour garnir des blinis ou des crêpes au sarrasin. Idéal pour l'apéro, ou à servir en entrée. Facile et rapide à cuisine,[...]

Nous avions un anniversaire à fêter hier. Je consigne ici les deux recettes qui ont composé nos entrées. Trempette aux pois chiches Dans les pays du Maghreb et[...]

Une façon différente de manger du poisson est d’en faire des galettes. On le passe au mélangeur avec d’autres bons ingrédients, on en fait des[...]

Une improvisation toute simple faite avec des filets de poisson que l’on passe au petit hachoir avant de les mélanger à des herbes fraîches et de les[...]

Je pars d'une photo que je vois sur le net, le Chef Aurélien Noury du restaurant Le Millésime rue Smolet à Nice, qui comme à son habitude, nous montre la photo[...]

Une petite conserve de thon est une chouette dépanneuse quand il ne reste plus grand chose au frigo pour se préparer un repas. De la chapelure, des tomates[...]

Certaines recettes me font de l'oeil dès la première seconde et après ça, impossible de me les sortir de ma petite tête de gourmande : rien à faire, il FAUT[...]

Une belle harmonie d'ingrédients d'un goût Asiatique. Un bon repas frais et léger. Ingrédients 4 morceaux de saumon ou de truite 2 c. à table de miso blanc 1[...]

Une belle harmonie d'ingrédients d'un goût Asiatique. Un bon repas frais et léger. Ingrédients 4 morceaux de saumon ou de truite 2 c. à table de miso blanc 1[...]

Pour 4 personnes - 4 filets de saumon frais - 250 g de pousses d'épinards - 2 cuillères à soupe de zaatar * + 2 cuillères à café de sumac - 90 g de tahiné - 3[...]

Comme j'avais écrit dans un article précédant j'ai l'intention de manger plus souvent du poisson et voici de nouveau la preuve. J'ai trouvé cette recette sur[...]