Poissons & Fruits de Mer sans kakis poularde

CASSOLETTES DE SAINT-JACQUES AU CIDRE, CREVETTES ET CHAMPIGNONS   La saison des saint-jacques va se terminer, voici une version qui a ravi nos papilles par ce[...]

BOUQUET DE CHIOGGIA, CÉLERI ET TRUITE FUMÉE Une entrée simple de crudités betterave chioggia rouge et blanche et céleri rémoulade..pas très glamour pour un[...]

SALADE DE CRABE ROYAL AUX CŒURS DE PALMIER Une entrée délicieuse, fraiche et délicate, pas de difficultés, juste un assemblage harmonieux. Pour 4 personnes[...]

TABOULE AUX CREVETTES ET SAUCE COCKTAIL Une entrée pleine de fraicheur et de saveurs ! Pour 4 personnes 400 g de crevettes roses entières 1 jaune d’œuf bio[...]

SALADE FRAICHEUR AU CRABE ROYAL Une entrée toute en fraicheur et simplicité avec ce crabe si charnu et délicieux. Pour 4 personnes 400 g de chair de crabe[...]

Une jolie balade en Alsace, pour aller chercher des asperges qui sont bien précoces cette année. Blanches charnues, vertes et violettes ont rempli mon panier.[...]

Une belle entrée festive mais délicate à réaliser. J'ai utilisé un reste de fruits de mer pour le fond, mais cela aurait pu être une duxelle de champignons. Le[...]

Salade aux asperges, saumon Gravlax et crudités En mode vite fait, bien fait et gourmand malgré tout ! Une salade gourmande en entrée ou en plat unique, pour[...]

Pain de thon moelleux aux deux sauces et déclinaison de tomates du jardin Une terrine ou un pain de thon servi comme entrée accompagné de deux sauces pour les[...]

Verrines d'avocat aux herbes et oignon rouge et truite fumée Verrines gourmandes pour trois gourmands ..! L'avocat se marie à merveille avec la truite fumée[...]

Cabillaud façon meunière et mayonnaise à l'ail des ours Beaucoup de recettes et d'interprétations gourmandes pour ce poisson à la maison. Cette fois façon[...]

CRABE KING ROYAL SUR GUACAMOLE D’ARTICHAUT Une entrée simple et délicieuse. Autre crabe King ici et explications . Un guacamole d’artichaut au citron, et[...]

C REVETTES AU CELERI REMOULADE Une entrée fraiche et délicieuse, au départ, je voulais des crevettes grises, mais je n’en ai pas trouvé ; Celles-ci sont de[...]

K ING CRABE, CELERI EN REMOULADE Avec un poids de 15 kg et une envergure pouvant dépasser 1,5 mètre, le King crab est un monstre ! C'est ce crabe hors norme,[...]

TABOULE DE CHOU-FLEUR AU SAUMON FUME Une petite entrée qui nous a séduit, par sa fraîcheur et son croquant avec le chou-fleur et le brocoli et la douceur[...]