Poissons & Fruits de Mer sans gouda comté

Une recette improvisée un samedi midi. J'avais acheté les calamars en pensant les griller au barbecue, mais au dernier moment on a réalisé que le stock de[...]

Entrée réalisée avec mon binôme Lidye, dans le cadre du concours des chefs de mon magasin. Nous avions du veau, bien sûr, de l'huile, des herbes, aromates et[...]

Premières vraies chaleurs de 2016. Je sais pas pour vous mais ici, mes fines herbes sont folles. Elles poussent et sont superbes! Évidemment je ne pouvais pas[...]

Après avoir revu avec vous en début de semaine quelques idées de recettes à base d'huitres , on continue au rayon "marée" avec un incontournable: Les[...]

Aaaah des moules !!! J'avais envie d'en manger depuis 4-5 jours. Donc achetées bien fraiches chez Costco, une bouteille de blanc New-Z, des herves fraiches du[...]

L'inspiration des vacances! Lors de notre séjour à Brocéliande nous avons passé quelques nuits dans une chambre d’hôtes topissime. On avait à notre[...]

Aaaah des moules !!! J'avais envie d'en manger depuis 4-5 jours. Donc achetées bien fraiches chez Costco, une bouteille de blanc New-Z, des herbes fraiches du[...]

Les fish cakes sont préparés avec du poisson blanc (merlan, aiglefin, morue…) et de la purée de pomme de terre. Ils sont ensuite roulés dans de la[...]

Les acras sont avec le boudin créole un des mets de la gastronomie antillaise les plus connus. Ici, je ne vais pas vous parler des acras Portugais (à base de[...]

Des gnocchi violets ! Faits avec des petites pommes de terre vitelottes dont la couleur me fait vraiment craquer :) Voilà un bon plat copieux pour les grosses[...]

Les jours rallongent, et même si l'été a décidé de nous bouder, les apéros se font plus réguliers ! Voici donc une petite recette toute simple de Mini Wraps[...]

Les acras sont avec le boudin créole un des mets de la gastronomie antillaise les plus connus. Ici, je ne vais pas vous parler des acras Portugais (à base de[...]

- 1 kg de moules de bouchot - 1 l de cidre brut - 12 coquilles St Jacques fraîches dé-coquillées et nettoyées - 2 pommes fruits a chair ferme (variété «[...]

SAUMON A L'ORIENTALE : - 4 pavés de saumon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1/2 cuillère à café de sel - poivre -[...]

1 bar entier 1 citron jaune herbes de Provence ciboulette persil thym sauge 5 c. à soupe d'huile d’olives Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à th 6[...]