Poissons & Fruits de Mer sans truite pruneaux paupiettes

Rien de trop beau pour un soir de semaine, mes amis! Je voulais utiliser de l'huile de truffe Nicolas Alziari dans un tartare, j'ai donc décidé d'élaborer[...]

J'ai vécu une très belle expérience! Mon chéri qui aime à la fois me faire plaisir et me surprendre, a eu l'excellente idée (merci encore!) de m'offrir pour[...]

Une recette que j'aime beaucoup et que je fais souvent, et vu que le rôti de veau se trouve tout prêt dans les charcuteries on peut en faire la version rapide[...]

INGREDIENTS: du pesto à la truffe noire Saclà 2 courgettes 2 c à soupe de coulis de tomates 1 boite de thon PREPARATION: Couper des lamelles de courgettes à[...]

Des sushis à volonté, ça vous dit? Il y a quelques semaines, un petit oiseau m'informait que le YUZU Resto-Club et les comptoirs Yuzu étaient devenus deux[...]

Poivrons farcis au thon-concombre: 2 boîtes de thon 3 cl d' huile d'olive 3 cl d' huile poivre 1/4 concombre 2 poivron 3 cl d' huile d'olive Vinaigrette de[...]

Ça fait quelques fois que j'entends parler du Blueberry Maki bar un restaurant haut de gamme de makis dans Saint-Germain des Près. Mais voilà les places sont[...]

Place maintenant au poulpe pour mon Taco Omakase . L'autre jour, j'avais déjà réalisé un taco au poulpe tout vert avec du guacamole et un mélange de jeunes[...]

Poursuite de mon Taco Omakase avec le taco de ceviche. Cette fois j'ai opté pour une tortilla classique au maïs. Pour le ceviche , j'ai utilisé du citron yuzu[...]

Je continue sur ma lancée en publiant le plat principal de mon menu sur ardoise. Il s'agit de Cabillaud en croûte de Parmesan sur Risotto aux Champignons et[...]

Après l' apéritif et la mise en bouche ( 1 , 2 et 3 ), voici l'entrée de mon menu sur ardoise. Thon mi-cuit aux graines de sésame, caviar d'aubergine.[...]

Deuxième recette de cette petite série dédiée à la Fraise , celle-ci fut l’une de mes premières (si ce n’est la première) participations aux concours mensuels[...]

Deuxième recette de cette petite série dédiée à la Fraise , celle-ci fut l’une de mes premières (si ce n’est la première) participations aux[...]

Nombre de personnes - + 300 g de steak de thon rouge frais 40 g de foie gras cuit 100 g de roquette 1 cuillère à café de huile de truffe 1 cuillère à soupe de[...]