Poissons & Fruits de Mer sans chamallows vinaigre

Chez nous est (presque) tous fans des moules marinières. J'y ajoute une petite touche personnelle à cette recette en ajoutant de la crème liquide qui donne un[...]

Cette fin de semaine s'annonçait sous le signe de la mauvaise humeur. Je n'aime pas le changement d'heure. A la campagne on vit avec le soleil pas avec la[...]

Cette fin de semaine s'annonçait sous le signe de la mauvaise humeur. Je n'aime pas le changement d'heure. A la campagne on vit avec le soleil pas avec la[...]

Pour le pain: - 210 ml d'eau - 1 cs d'huile d'olive - 1 pincée de sucre - 1 cuillère à café de sel - 50 g de farine de seigle T110 Saveurs de Normandie - 50 g[...]

750 g de linguine (1 et 1/2 paquets) 500 g de crevettes crues, pelées et dé-veinées 1 échalote émincée 10 asperges vertes fraîches ou surgelées, tiges[...]

- 16 noix de Saint- Jacques - 20 têtes de violon - quelques florettes de chou Romanesco - 4 asperges vertes - 1 pomme granny smith - 150 g de mâche - 15 cl de[...]

- 600 g de saumon frais en filets - 30 cl de crème double entière liquide - 1 cuillerée à soupe de Vermouth (je déteste le Martini) - 8 cl de Sancerre très[...]

Nombre de personnes - + 12 huîtres 12 noix de St-Jacques 1 poireau 15 cl de crême fraîche 1/2 bouteille de muscadet 1 cuillère à café de piment doux, persil[...]