Poissons & Fruits de Mer sans grenadine panko

2 pavés de saumon 2 oignons rouges le jus d'1 citron 2 c. à soupe de sucre 50 g de farine 50 g de parmesan râpé 45 g de beurre 1 pincée de poivre pour la pâte[...]

Plat du dimanche soir, miniature pour apéritif dînatoire, cette tarte se mange aussi bien chaude que froide. C'est la réponse à la question que toute mère de[...]

Ingrédients: 250g de queues de crevettes crues décortiquées 20 tomates cerises 10g de gingembre 2 gousses d'ail 8 brins de ciboulette 200g de tube d'encornets[...]

Un peu en retard pour mon billet du jour, plusieurs projets en ce moment accaparent mon temps. Notamment Yummy magazine qui sort très très bientôt ;-) Le[...]

Voici une recette du vendredi... une recette vide-frigo rapide à faire et pas trop bourratif parce que je m'entraîne deux heures à peine après le souper.[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

Et pas des moindres, puisqu'il s'agit de Jamie Oliver et de Ricardo , croisé à tous les coins de blogs québécois. Et parce que malgré ses noooombreuses[...]

Une nouvelle recette de risotto avec des légumes de saisons.  Après les champignons et les asperges, une nouvelle déclinaison avec du fenouil et des crevettes[...]

Suite du menu monochrome Black & White. Après l' apéro et l' entrée , voici le plat. Trouver des ingrédients naturellement noirs n'est pas chose facile. Voici[...]

4 personnes Garniture : 60 g de roquette 12 gambas (16/20) 60 g de parmesan ½ botte de cébettes 2 boules de mozzarella de 125 g chacune (la sortie la veille)[...]

Pour 2 personnes • 2 pavés de saumon • 2 oignons rouges • le jus d’un citron  • 2 c.s de sucre • 50 g de farine • 50 g de parmesan râpé • 45 g de beurre • une[...]

Tapenade de petits pois / citron  Petits pois surgelés confit au citron et gingembre Pointe de yaourt Cumin Cuire les petits pois à la vapeur avec du cumin.[...]

Encore un gâteau roulé à dégainer à l'heure de l'apéro, au saumon fumé et aux tomates confites, cette fois-ci. Le duo tomates confites et parmesan fait une[...]

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 12 cl de crème fleurette 2 gros oeufs ou 3 petits 60 gr de parmesan rapé 150 gr de farine 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de[...]

Et pas des moindres, puisqu'il s'agit de Jamie Oliver et de Ricardo , croisé à tous les coins de blogs québécois. Et parce que malgré ses noooombreuses[...]