Poissons & Fruits de Mer sans brioche fève

Menu léger et vite fait autour du cresson : soupe au cresson et pommes de terre. Changez un peu d’habitude et faites une quiche au saumon. Quiche au saumon et[...]

Voici une délicieuse recette de saumon. C’était la première fois que je pochais du poisson et j’étais un peu hésitante mais je fut conquise par la simplicité[...]

6 personnes, 8 pp 780g de lieu noir 240g de st-Martijn allégé 400g d'épinards 40 g de maïzena 5 dl de vin blanc 5 dl d'eau 1 cube bouillon de poisson 4 grains[...]

4 personnes, 9 pp, 7 flexip. 240 g de fettucine aux épinards fraîches 2 cc d'huile d'olive 1 grosse boîte de tomates concassées 2 gousses d'ail 2 feuilles de[...]

Chandeleur oblige!! C'est la période des crêpes ok mais j'avais envie de faire un ptit clin d’œil décalé à la chandeleur en réalisant une recette à base de[...]

Les ravioles ... Mmmmh je les adore. Sous toutes leurs farces ... Si je n'en fais pas une fois par semaine alors je n'en fais jamais. (En plus, c'est le plat[...]

Aujourd'hui, 31 mars 2011, est un jour un peu spécial.... D'abord ma petite puce a 3 ans ! Déjà.... J'en reviens à peine, j'ai l'impression que le temps a[...]

Voici une belle recette de saumon simplissime pour vous aujourd'hui et qui plus est, bien goûteuse. Il ne vous suffira qu'à faire pocher votre saumon dans un[...]

Dans cette salade, je trouve mes pétoncles bien petits lol. Je verrais bien de beaux gros pétoncles, cela ferait plus beau dans l'assiette, mais j'ai utilisé[...]

Au Québec, les moules sont parmi les classiques d'automne, il faut en manger une fois l'an comme le bouilli en août-septembre par exemple ou le homard au[...]

On se régal de saumon!! Une divine recette et la sauce est succulente. 1 portion (ajuster selon le nombre de convive) (350 kcal) 125 ml (1/2 tasse) d'eau 125[...]

Pour moi la première neige, c'est toujours magique.  Pour vous dire, même s'il fait encore nuit quand je sors déneiger mon auto, je suis toute excitée comme[...]

... ou comment prolonger l'été indien encore & encore autour d'un pique-nique improvisé mi-octobre ! J'avais réalisé ce pain ( version thon  ) cet été en[...]

Aujourd'hui, une recette qui sent bon le large et les vacances, l'iode mais pas les grains de sable ! Fille de la mer, j'aime les coquillages mais encore[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 1,5 l d'eau 2 g de sel 7 g de poudre fumet de poisson 100 g de pousses d'épinards 200 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Soupe de lotte d'automne aux légumes 2,6 l d'eau 3,5 g de sel 0,4 g de poivre blanc du moulin 480 g de[...]

C'est en parcourant un de mes nombreux livres de cuisine, que je me suis inspirée d'une recette d'Alain Ducasse. N'ayant pas forcément tous les ingrédients[...]