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Poissons & Fruits de Mer sans brioche radis

Trouvé 13 recettes

Mousse de saumon frais cuit au court-bouillon

Nombre de personnes - + 1 carotte 1 oignon 1 poireau 1 cube de court-bouillon pour poisson (facultatif) 400 g de saumon frais Bouillon et débarrassé des peaux[...]

Source: marmiton.org
Rouleaux de saumon fumé et sa mousse

2 personnes, 6 pp ou flexip. 200 g de saumon fumé en grandes tranches 1,5 dl de crème liquide 3 % 2 dl de bouillon crevette: 100 g de crevettes grises ou[...]

Source: fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

Poisson - Truite aux amandes interprétation 1

Ingrédients   Tranche de truite fumée très fines (400 g environ),  5 g de beurre doux à température ambiante,  6 cl de bouillon ,  1 feuille de gélatine,  2[...]

Source: foliealdente.blogspot.com
Terrine d'asperges au saumon

Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Terrine d'asperges au saumon

Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Mousse de Flétan Fumé et Pomme au Raifort

Recette pour 5 verrines Ingrédients 150 g de flétan fumé, 1 pomme Granny Smith, 200 g de crème épaisse, 100 ml de fond de poisson, 2 feuilles de gélatine, 1[...]

Source: knifenspoon.blogspot.be
Terrine d'asperges au saumon

Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Terrine d'asperges au saumon

Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'asperges vertes 750 gr de bouillon de légumes 1/2 citron Sel, poivre au moulin, 1 pincée de piment de cayenne Quelques[...]

Source: lemarmitondecesdames.blogspot.com
Poulpe cuit sous-vide à basse T° / Cannellini /[...]

A vrai dire, il y a très peu de temps que je suis devenue addict au poulpe . Avant, le simple fait de voir ses tentacules recouvertes de mini ventouses[...]

Source: squisitoo.blogspot.com
Sur une écume tiède de cresson, du saumon et[...]

- 2 filets de 100-150g de saumon - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre fermes - 1 blanc d'oeuf - 1 feuille de gélatine - sel et poivre - 1 filet d'huile[...]

Source: ptitchef.com
Bûchettes de saumon aux lentilles vertes et[...]

lentille verte du Puy : 180 g saumon fumé : 9 tranches épaisses cresson : 1 botte jus d'1/2 citron frais beurre : 30 g crème fraîche liquide : 15 cl gélatine[...]

Source: cuisineaz.com
Mousse de Flétan Fumé et Pomme au Raifort

Recette pour 5 verrines Ingrédients 150 g de flétan fumé, 1 pomme Granny Smith, 200 g de crème épaisse, 100 ml de fond de poisson, 2 feuilles de gélatine, 1[...]

Source: knifenspoon.blogspot.be
Verrines de crevettes grises à la mousse de[...]

Nombre de personnes - + 2 bottes de cresson 25 cl de crême fraîche 2.5 feuilles de gélatine 6 tomates "grappe" 500 g de crevettes grises épluchées 1 oeuf dur[...]

Source: marmiton.org

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