Poissons & Fruits de Mer sans cassis sauternes

J’ai fréquemment improvisé des pesto qui s'éloignent de la préparation classique (pignons de pin, ail, basilic, huile d’olive et parmesan) en[...]

Je me suis très largement inspirée de la recette que Gabrielle avait proposée pour le concours pizza, en confectionnant des saucisses de saumon. Elle les[...]

Il y a des livres qui vous tapent dans l'oeil au premier regard, et Papillotes de Sandra Mahut aux éditions Marabout fait partie de ceux là. J'ai[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

Si vous avez bien tout suivi, hier je vous ai donné ma recette du pesto rosso maison . Je l'ai utilisé le soir-même, donnant des filets de saumon au pesto[...]

J'aime beaucoup le poisson mais je n'en cuisine pas assez. Avec les produits de la mer, je manque d'assurance. Je me sens nettement plus à l'aise avec la[...]

Voici le plat principal que nous avons mangé à Pâques. Point d’agneau cette année mais du saumon. Après le saucisson brioché de la veille, il nous fallait[...]

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Cabillaud laqué au cacao Cake au thon,[...]

Le pesto fait un duo du tonnerre avec le saumon ou la truite, mais celui improvisé hier s’est avéré encore plus savoureux que les autres. C’était[...]

Le pesto fait un duo du tonnerre avec le saumon ou la truite, mais celui improvisé hier s’est avéré encore plus savoureux que les autres. C’était[...]

Voici le plat principal que nous avons mangé à Pâques. Point d’agneau cette année mais du saumon. Après le saucisson brioché de la veille, il nous[...]

- 1 kg de saumon en filet bien épais dont la peau a été enlevée - 2 cuillères à soupe de pesto rosso - 8 à 10 tomates séchées - 1 bouquet d'estragon - 150 g[...]

Les crevettes grillées sur le barbecue ont la cote ici. Et quand on les associe à des pâtes longues nappées d’une sauce crémeuse aux asperges,[...]

Au fil des ans et de mes improvisations en cuisine, j’ai découvert que pour cuire le poisson au four, je pouvais remplacer l’oeuf par un enrobage[...]

AIGLEFIN Aiglefin, sauce aux abricots CALMARS Calmars au paprika fumé avec une crème au safran CRABE Mini-croquettes de crabe HOMARD Crêpes aux asperges et au[...]

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Burger de thon à la ratatouille Cabillaud[...]