Poissons & Fruits de Mer sans gruyère cacahuètes

Aujourd'hui une recette toute simple mais terriblement estivale: Les coquilles Saint-Jacques enrobées de lard (on est bobo ou on ne l'est pas ;) Pour ça vous[...]

18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre Fleurs[...]

Encore une recette iodée? Eh oui, c'est celle que j'ai créé pour le magazine Yummy spécial fêtes. On m'avait demandé une recette classique, celle-ci[...]

Quand on m'a proposé de poser ma candidature pour un concours sur le thème de la pomme de terre primeur de l'ile de Ré , j'ai tout de suite dit oui! J'adore[...]

Calendrier de l'Avent Gourmand : le Saumon   pour ce 7ème jour de décembre 2012 Chaque jour de décembre, en attendant Noël, sur Recettes.de nous vous offrons[...]

Voici la recette des coquilles Saint-Jacques que nous avons dégustée lors du Réveillon de St Sylvestre. Cette recette est parue dans la revue MAXI CUISINE[...]

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Cabillaud laqué au cacao Cake au thon,[...]

Voici une recette (dans le cadre de mes menus de fêtes avec mon partenaire Auchan Cergy) qui change vraiment de l'ordinaire pour les fêtes ou quand vous[...]

A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du[...]

Calendrier de l'Avent Gourmand : le Saumon pour ce 7ème jour de décembre 2012 Chaque jour de décembre, en attendant Noël, sur Recettes.de nous vous offrons une[...]

125 g de lentilles vertes 15 coquilles Saint-Jacques 1 avocat 12 cl de crème fleurette bien froide 10 g de beurre Jus d’un demi-citron ½ l de bouillon de[...]

300 g d'asperges vertes fines Un peu de saumon fumé 250 g de mascarpone 15 centilitres de crème liquide 1 oignon 1/2 jus de citron 1 c. à soupe d'huile[...]

Fumiko Kono, a commencé en cuisine par le nettoyage à l’ Arpège dirigé par Alain Passard : stage non rémunéré, 4 mots de français en poche… elle a fini second[...]

Je n’aime pas les coquillages sauf les Saint-Jacques et assimilés, et je mange très rarement des crustacées, presque uniquement du crabe et des langoustines[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la province ([...]