Poissons & Fruits de Mer sans cumin fruit amande

Lorsqu'on a beaucoup de choucroute en hiver via l'AMAP, il faut savoir varier les plaisirs. Voici une recette gourmande et saine, réconfortante ET bonne pour[...]

filet de cabillaud : 4 choucroute cuite : 400 g chou vert : 4 feuilles beurre : 60 g citron : 1 lardons fumés : 100 g sel, poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

- 1 litre de lait - 500 g de haddock soit 2 filets " env" - 500 g de choucroute crue - 6 cuillères à soupe d 'huile de pépins de courge - 3 cuillères à soupe[...]

- 300 g de cabillaud - 300 g de moules - 200 g de choucroute cuite - 20 g de beurre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 badiane - 1 feuille de laurier - 1 verre[...]

- 1 kg de choucroute crue - 1 bière blonde de 25 cl - 25 cl d'eau - une càc de graines de coriandre - une feuille de laurier - sel - poivre du moulin - 4[...]

. 420 g de lotte . 1/2 yaourt nature à 0% . 1 cuillère à café d'huile d'olive . 4 cuillère à café de jus de citron . 1 cuillère à café de thym frais . 6 fines[...]

1 kg de lieu 1 kg de choucroute cuite 6 saucisses plates 6 fines tranches de lard fumé 1/2 l de vin blanc sec 50 g de beurre 1 oignon thym laurier sel, poivre[...]

6 darnes de cabillaud 6 tranches fines de saumon fumé 1,2 kg de choucroute cuite vin blanc sec crème fraîche persil ciboulette poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

Le carpaccio de cabillaud : - 400 g de dos de cabillaud - 500 g de gros sel de Guérande - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de jus de[...]

Oui, je sais c'est un titre sacrément long... Mais c'est pour un produit sacrément bon! Voire même plusieurs délicatesses sacrément bonnes! Et puis ça fait[...]

Après les assiettes colorées des derniers jours, on passe sur un monochrome (ou presque !) en beige-blanc ! La choucroute alsacienne est aussi délicieuse,[...]

Salade de choucroute crue aux moules Recette pour 4 pers Il faut : 500 g de choucroute crue 400 g de moules cuites et décortiquées 2 oignons 1.5 dl d'huile[...]

Après des mois et des mois (que dis-je...des années) dans ma bibliothèque, beaucoup feuilleté et admiré,  Les couleurs du goû t  a été mis en pratique. Les[...]

Salade de choucroute crue aux moules Recette pour 4 pers Il faut : 500 g de choucroute crue 400 g de moules cuites et décortiquées 2 oignons 1.5 dl d'huile[...]

Nombre de personnes - + 4 feuilles de brick Pour la garniture : 200 g de choucroute cuite 200 g de haddock 50 cl de lait 4 brins de ciboulette 60 g de beurre[...]