Poissons & Fruits de Mer sans genièvre cornichon

Bon à l'origine, c'était pour mon papa et moi, encore tout seuls, j'ai divisé les quantités par deux, mais je me suis quand même retrouvée avec un plat pour[...]

Je ne sais pas du tout si ce phở c'est une préparation classique de la cuisine vietnamienne , mais je me suis régalée tant à le cuisiner qu'à le déguster ,[...]

Attention recette spéciale, très spéciale !! Je sais qu'aujourd'hui c'est la fête des mères, d'ailleurs si vous voulez des idées de pâtisserie pour régaler la[...]

mes encornets farcis . je sais que je n'ai pas beaucoup posté ces temps ci, mais j'ai été très occupée avec les travaux de mon gîte dans lequel vous pouvez[...]

5 étoiles parce que ce plat comporte 5 poissons différents (crevettes, saumon, cabillaud, noix de Saint Jacques et thon frais) ! Et aussi parce que ceux qui y[...]

Bacalhau de cebolada com grao de bico Pour aujourd'hui, je vous présente une recette que ma chère petite maman m'a transmis, un bon petit plat typiquement[...]

Les crevettes et le BBQ semblent vraiment faits l’un pour l’autre, et le mariage est encore plus réussi quand on ajoute fraîcheur et une touche de piments! Il[...]

Mes parents m'ont fait découvrir il y a quelques temps une recette d'encornets farcis, j'ai adoré. Comme j'ai trouvé des encornets de grande taille au rayon[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

On laisse un moment de côté l'Italie et sa cuisine (pas pour trop longtemps!) pour revenir sur Montpellier. J'ai repris depuis septembre les cours à l'[...]

Préparation des homards: 2 homard 1 sachet de court-bouillon Huile de chorizo et confit de poivron rouge: 1/2 chorizo 20 cl d' huile d'olive 1 poivron rouge[...]

En été, nous passons beaucoup de week-ends ou de jours de vacances à Sète, petite ville portuaire au sud de la France qui accumule les surnoms : île[...]

Il y a quelques jours j'ai assisté à un atelier organisé par Pavillon France sur des produits de la mer. Pavillon France réunit des acteurs de la filière pêche[...]

J'avais concocté il y a quelque temps des encornets farcis avec une farce à base de bœuf. J'avais dans l'idée de refaire la même recette mais avec une farce à[...]