Poissons & Fruits de Mer sans mayonnaise

Nombre de personnes - + 2 homards de 500 g 250 g de flétan 250 g de saumon 7 blancs d'oeufs 500 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de baies rose 15[...]

2 filets de poisson blanc 2 feuilles de lasagnes fromage de chèvre 1 citron fumet de poisson 75 ml d'eau baies roses 1 échalote 10 g de beurre 1 tomate 1 dl[...]

Nombre de personnes - + 20 coquilles saint-jacques (surgelées ou fraîches (minimum)) 25 cl de crême fraîche 1 cuillère à café de sucre vanillé Estragon[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de saumon frais 1 échalote 125 ml de coulis ou jus de framboise 50 ml de crème fraîche liquide légère 100 ml de bouillon de[...]

Stimulant digestif et diurétique, l' estragon est aussi apprécié pour ses qualités gustatives. Très souvent associé aux poissons , cette herbe aromatique[...]

Accroche-coeurs accroche-fleurs Aspic aux fruits de mer Ballotines de poulet au saumon fumé en sauce homardine Beignets de poulet, crevettes et légumes[...]

Voici une recette facile, et que l'on peut manger à l'apéritif sur des toasts, à un pique nique, ou même en entrée avec une petite salade. Les ingrédients : 1[...]

Voici une recette facile, et que l'on peut manger à l'apéritif sur des toasts, à un pique nique, ou même en entrée avec une petite salade. Les ingrédients : 1[...]

- 4 à 6 grandes tranches de très bon saumon fumé - un chou rave - de l’huile d’olive - de la crème fraîche épaisse - une cuillère à café de crème de raifort -[...]

Une nouvelle recette du livre "Bricks et Papillotes" Pour 6 personnes : - 2 oignons ; - 1 courgette ; - huile d'olive ; - 6 pavés de saumon ; - 6 CS de crème[...]

4 beaux filets de bar 2 échalotes Beurre 4 à 5 belles clémentines Les zestes d'une clémentine 15 cl de vin blanc 25 cl de crème liquide allégée Les zeste[...]

Le saumon gravad lax ou gravlax , c'est quoi ? c'est une spécialité suédoise : un filet de saumon avec la peau qui marine dans un mélange de sel et sucre et[...]

On passe du coq à l'âne dans ce blog.... et hop poisson....et maquereau juste après la brioche ! parce que 4 € le kilo on ne laisse pas passer ce poisson[...]

On passe du coq à l'âne dans ce blog.... et hop poisson....et maquereau juste après la brioche ! parce que 4 € le kilo on ne laisse pas passer ce[...]

Stimulant digestif et diurétique, l' estragon est aussi apprécié pour ses qualités gustatives. Très souvent associé aux poissons , cette herbe aromatique[...]

         On passe du coq à l'âne dans ce blog.... et hop poisson....et maquereau juste après la brioche !  parce que 4 € le kilo on ne laisse pas passer ce[...]

Nombre de personnes - + 200 g de saumon 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 110 g de beurre 12 cl de lait 100 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de[...]