Poissons & Fruits de Mer sans cacahuètes lentilles

Houmous Les pois-chiches ont trempé la nuit dans de l’eau froide et ont été cuits à couvert feu très doux. Les ingrédients sont mixés. -           5 cs[...]

Le 6 décembre, c'est la Saint Nicolas et c'est une tradition dans le nord (pas que de la France) d'offrir un spéculoos de grande taille (ou non...!) moulé. Je[...]

4 personnes, 5 pp, 6 flexip. Pour la vinaigrette: 1 morceau de gingembre 2 tiges de citronnelle 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g de miel 4 cc d'huile d'olive 2[...]

Lorsque je pris connaissance du Concours organisé par Nani's Kitchen , je me souvins de cette recette que j'eu testé et aimé il y a longtemps.  Ce fut donc[...]

Lorsque je pris connaissance du Concours organisé par Nani's Kitchen , je me souvins de cette recette que j'eu testé et aimé il y a longtemps. Ce fut donc[...]

On reste aux Antilles... On reste aux Antilles avec cette recette de Colombo de crevettes que j’ai fait pour accompagner le gratin de banane plantain. Le[...]

Lorsque je pris connaissance du Concours organisé par Nani's Kitchen , je me souvins de cette recette que j'eu testé et aimé il y a longtemps. Ce fut donc sans[...]

- 1 langouste de 1,5 kg ou 2 langoustes de 800 g - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 branche de céleri - 5 cl de cognac - 25 cl de vin blanc - 2 tomates - 1[...]

On adore le poisson à la maison, j'en prépare très régulièrement. La cuisson que j'aime faire c'est la papillote ça me permet, de mettre les épices, les herbes[...]

Foie gras, huitres, escargots, dinde, chapon, saumon fumé, mais aussi légumes crus, mi-cuits servis avec de petites sauces toutes simples à préparer qui font[...]

... Haa, le Pain d’Epices … Si il est un produit qui me met en désaccord avec moi-même, c’est bien le Pain d’Epices : autant ceux de l’industrie[...]

Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une succulente de recette de saumon pour 6 personnes. Dans ce vidéo-clip de "l'Atelier des chefs", vous apprendrez à[...]

... Haa, le Pain d’Epices … Si il est un produit qui me met en désaccord avec moi-même, c’est bien le Pain d’Epices : autant ceux de[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de Poissons (cardinal, perche, lieu, selon la saison) 4 cardamomes 4 anis Huile de truffe (facultatif) Huile d'olive Pour la[...]

Nombre de personnes - + 20 langoustines fraîches feuille de brick 5 tomates confites 1/2 botte de thym citron 200 g de quinoa 25 g de beurre 3 cardamomes 3[...]