Poissons & Fruits de Mer sans laitue cognac citron

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de riz rond pour risotto - 40 g de beurre - 1 oignon - 1 verre de vin blanc sec , soit 20 cl - 1 l de bouillon de[...]

Le risotto peut-être accommodé de 1001 façons selon les saisons et vous permet d'utiliser les produits locaux si vous êtes en mode vacances ! La recette de[...]

En mai dernier, j’ai suivi un autre cours de cuisine chez Élena, et cette fois c’était avec la sympathique Marie-Fleur, chef du resto Tapeo. J’aime bien cette[...]

Pops de saumon fumé, ricotta et orange Versione italiana più giù Des pops (ou sucettes ;-) au saumon fumé, c'est rigolo non ? Ce n'est pas des muffins au[...]

Ma mère nous a fait un souper homard ... mais elle en a tellement trop acheté que je suis repartie avec 4 belles bebittes à la maison....mioummmmmmmmm Risotto[...]

La brandade est habituellement faite avec de la morue dans sa version traditionnelle. Pourtant, Jean-François Plante nous propose une version au saumon dans[...]

Ingrédients: 20 saint-jacques ( surgelées pour moi ) / 100 g de champignons de paris ( surgelés pour moi ) / 1 belle échalotte / 400 g de riz à risotto / 1[...]

Voici un plat raffiné que j'ai découvert récemment, quel plaisir de manger cette lotte avec gout légèrement fumé du speck, nous voilà plongés au coeur de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour 35 canapés environ Préparation 1 Canapés au thon - 1.1 Dans un petit robot mixeur placer les[...]

Pour celles et ceux qui le souhaiteraient, voici la 1ère version des Rillettes de saumon . Aujourd'hui, je vous propose une autre version parce que j'aime bien[...]

Pour 2 personnes - 2 steaks de saumon - yahourt - garam massala - curry de madras - massala (facultatif) - cumin - graines de moutarde - coriandre en feuilles[...]

La chaîne de sushis populaire Kura Sushi lance pour la Saint-Valentin un mélange de sushi et de dessert au chocolat qu'ils appellent le Tiramisushi. Le dessert[...]

Après avoir réalisé cette recette de calamars (trop facile), je me suis dit qu'il fallait tenter une nouvelle version du calamar, farci pourquoi pas. Une[...]

Nombre de personnes - + 1 concombre 1/2 oignon rouge ou 1 échalote Vinaigrette (2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès + 4 cuillères à soupe d'huile) 4[...]

1 petit paquet de saumon fumé 125 g de mascarpone créme fraiche entiére liquide moulin à baie ou poivre Préparation ÉTAPE 1 Réservez 3 tranches de saumon[...]

j'ai testé le riz vénéré ou riz "interdit" pour ce risotto, c'est bon !  très bon même , ça change un peu  ce riz noir, très apprécié à la cour de l'Empereur[...]