Poissons & Fruits de Mer sans gingembre chipolatas loup

POUR 4 PERSONNES 4 filets de 125 gr. de morue (cabillaud) 1 c. thé de Pernod 4 échalotes vertes émincées 2 cuillères à table de persil haché 1 cuillère à thé[...]

Comme je n'ai pas la patience de faire des vrais accras de morue frits dans l'huile, j'ai décidé de faire quelque chose de plus à ma portée pour pouvoir enfin[...]

Pour une deuxième semaine, j'ai cuisiné avec le très talentueux chef Danny St-Pierre sur Twitter .  C'était, encore une fois, fort fort plaisant. C'était[...]

La brandade est habituellement faite avec de la morue dans sa version traditionnelle. Pourtant, Jean-François Plante nous propose une version au saumon dans[...]

Depuis quelque temps, pour une raison qui m'est inconnue, nous nous déchaînons sur les blogues à publier des croquettes de poisson. Peut-être parce que c'est[...]

J'aime bien tester de nouvelles recettes pour passer mes filets de morue surtout avec une panure. J'en ai trouvé une chez Josée et ça me donnait justement[...]

La morue était très bonne, croustillante, sans gras en plus! Petite recette simple à faire et à conserver:) Ingrédients 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c.[...]

Décollage imminent pour Saint-Martin (French West Indies). Cette ile célèbre pour son sable fin et sa mer turquoise est avant tout remarquable pour son[...]

Brochettes de Crevettes à la coriandre et aux piments Carrelet rôti sur son lit de petits légumes de saison Cassolette de gambas Coquilles St Jacques au[...]

Pour cette recette, n'importe quelle sorte de poisson blanc fera l'affaire, sole, pangasius, etc. Une troisième recette de madame Sukie dans la même semaine,[...]

C'est chez Kim où j'ai trouvé cette belle recette de croquettes de poisson. Au menu de la garderie, j'ai au moins 1 fois semaine du poisson et ils adorent! Ces[...]

Au départ c'est une recette de beignets de morue salée mais comme je n'en avais pas, j'ai utilisé du pangasius tout simple. Tirée du livre Plaisirs coupables ([...]

Hummm... des bons petits beignets tout chauds et savoureux. ... on peut bien se permettre de sortir la friteuse une fois de temps en temps hen! Ça vaut[...]

Cette recette est vite tombée dans mes favorites dès l'instant où je l'ai essayé! En fait, je pourrais manger ce poisson à chaque semaine sans me tanner et ma[...]

Burger de saumon et sa sauce crémeuse à la lime Croquettes de saumon Croquettes de pommes de terre et saumon Filet de morue au fromage Filets de saumon à[...]