Poissons & Fruits de Mer sans panko porto

Le fin de semaine c'est fait pour se gâter, profiter d'un bon feu de foyer,  de la bonne musique et de la bonne bouffe ..... un ti verre de vin avec ça, c'est[...]

Des papillotes toutes simples qui sont les bienvenues lorsque l'on fait un peu attention à ce qu'on mange, surtout après les fêtes. Je varie les légumes selon[...]

Période « poisson » en ce moment. Voici un cabillaud au fenouil et aux pommes de terre. Un plat complet et bien de chez nous. Je l’avais repéré par ici ,[...]

8 gambas -5 cl de pastis -1 c. à café de graines de fenouil -2 c. à soupe de crème fraîche -1 branche de thym -1 pincée de cayenne -huile d'olive -2 gousses[...]

C'est avec cette recette que l'on utilisera le beurre lime et fenouil. C'était très bon, je le recommande vivement. 12 beaux pétoncles 1/2 recette de beurre[...]

POUR 4 PERSONNES 4 filets de 125 gr. de morue (cabillaud) 1 c. thé de Pernod 4 échalotes vertes émincées 2 cuillères à table de persil haché 1 cuillère à thé[...]

16 huîtres de Normandie 16 palourdes 400 g de queue de lotte ½ botte de fenouil haché 10 cl d’alcool anisé 1 L de soupe de poisson 1 c. à soupe d’huile[...]

Nombre de personnes - + 1 lotte 1 bouquet de fenouil 3 citrons 4 cuillères à soupe de Huile d'olive 60 g de beurre 10 cl de vin blanc sec (facultatif) Poivre[...]

Je mange rarement du cabillaud mais j'avais envie de changer un peu. En plus, je n'avais jamais préparé de dos de cabillaud donc ça tombait bien. Ingrédients[...]