Poissons & Fruits de Mer sans brebis chou roquette

Nombre de personnes - + 12 noix de St jacques avec corail et coquilles 4 pincées de fleur de sel 4 brins de ciboulette ciselée 60 g de beurre environ 4[...]

24 grosses crevettes 1 sac de minis poivrons de couleurs ou de tranches de petites courgettes Marinade 1/3 T. d'huile d'olive 1 c. à T. de jus de citron 2 c.[...]

Voici la recette du plat préparé le soir du 31 décembre. La sauce au champagne accompagne parfaitement le saumon et les champignons de Paris. Ingrédients pour[...]

Jusqu'au 28 octobre inclus, la Barbie factory s'est installée tout près du Bon marché. Située au 17 de la rue de Sèvres, la Barbie Factory c'est avant tout une[...]

Recette du mois de fevrier, huitre chaudes a la coquine. huitres chaudes fondue de poireau au gingembre, sabayon Champagne. www.ptitchefacademy.com.

Enlever les parties abîmées du thym. Passer sous l'eau courante, éponger. Laver sous l'eau courante la feuille de laurier, éponger . Couper les deux[...]

- 500g de noix de pétoncle s (décongelées) - 2 jaunes d' oeufs - 2 cuillères à soupe de champagne - 120g de beurre demi-sel - 6 cuillères à soupe de bisque de[...]

- 6 filets de turbot remplacé par du saumon - 100 g de carottes - 100 g de champignons - 50 g de céleri rave ou branches - 1 petit poireau détaillé en[...]

6 pavés de saumon 125 g de petites crevettes roses 1/2 bouteille de champagne brut 125 g de crème fraîche 100 g de beurre 2-3 jaunes d'œufs 3 échalotes sel,[...]

2 homards whisky de qualité (type jack daniel) un peu de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Ébouillantez les homards. Laissez-les refroidir. ÉTAPE 2 Posez[...]

50 cl de Champagne 24 huîtres 1 c. à soupe de baies roses 3 c. à soupe d'oeufs de saumon 1 c. à soupe de caviar 2 brins de cerfeuil 1 sachet de gelée poivre[...]

1 sachet de pain de mie 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 pot d’œufs de lump rouges 1 pot d’œufs de lump noirs Quelques brins d’aneth Préparation ÉTAPE 1[...]

Nombre de personnes - + 3 coquilles saint-jacques fraîches décoquillées Pour la nage : 1 citron coupé en rondelle 1 carotte coupée en rondelle 1 oignon coupé[...]

Nombre de personnes - + 500 g de tagliatelle 2 poireaux 20 noix de pétoncles 2 cuillères à soupe de Huile d'olive Sel Crême fraîche Champagne !!! J'ajoute à[...]