Poissons & Fruits de Mer sans panko porto raisin

J'aime la mer et l'océan, beaucoup, beaucoup, beaucoup, .... Et plutôt que la côte Belge, dès qu'on en a l'occasion, on adore aller se balader sur la Côte[...]

Pour 4 personnes : - 400 g de spaghettis - 24 tomates cerise - 20 crevettes ou gambas crues - 1 gousse d’ail - 5 cl de Cognac - 1 citron vert - 20 cl de[...]

Pour 4 personnes : * 8 tubes d’encornet * 300 gr de chair à saucisse * 200 gr de haché de bœuf * 1 œuf * 4 gousses d’ail * persil * huile[...]

Cette recette s'inspire d'une recette de terrine trouvée sur un Maxi Cuisine, mais modifiée selon mon inspiration. Nous avons beaucoup aimé ces bûchettes, vous[...]

Recette tirée du livre "Best Of de Cyril Lignac qui m' été offert par ma fille, du pur bonheur ce livre et la recette , hmmmm, beaucoup de préparation mais ça[...]

Une délicieuse entrée de Saint-Valentin, avec les fabuleux scampis de la Poissonnerie Wauters . Merci Cristina :-) Ingrédients (pour deux personnes): une[...]

Pour préparer et fêter la St valentin je vous propose un duo de coeurs complémentaires par leurs couleurs et leurs goûts. Voici une petite entrée , composée[...]

ma dernière petite création, mon petit millefeuille de homard et sa chantilly de bisque . seul outil essentiel, un siphon. le reste est très simple. une belle[...]

Mon beau frère nous avait ramener il y'a quelque temps des calamars qu'il avait pêcher!! Alors pour l'occasion ce soir c'était calamars a l'armoricaine.[...]

Une excellente recette testée pour les fêtes, très goûteuse et trouvée chez Chef Nini , c'est vraiment bon, frais et léger. Idéal en entrée ou pourquoi pas en[...]

Encore une recette aux parfums d’Espagne et des comptoirs de bars Donostiarras . Ces tartelettes parfumées feront merveille sur un buffet, en guise de[...]

Encore une recette ultra vite faite. Le cognac se marie merveilleusement bien avec les crevettes et tout le monde apprécie. On peut aussi le faire avec du[...]

Faire sauter les carapaces de crevettes, sel et poivre, les flamber au cognac, ajouter échalote, céleri et carotte, cuire 20'. Homard: idem mais cuire 45'.

Bonjour, aujourd'hui, une entrée facile et à tartiner. Rillettes de saumon fumé Pour 4 personnes : 400gr de saumon fumé 100gr de beurre 3cl de cognac Passer[...]

Ingrédients pour 3 : 1 kg de filets de lotte 1 petite boite de tomates pelées 25 cl de vin blanc sec 1 petit verre de Cognac 2 Cas de concentré de tomates 1[...]

Une terrine de poisson bien fondante, trouvée chez Mimi ICI (je n'ai pas utilisé de Noilly Prat comme elle) Préparation : 40 minutes Ingrédients Pour 8[...]

Pour 4 personnes Ingrédients: 150 gr de saumon frais- 1 court bouillon en tablette- 100 gr de fromage blanc 0%- 1cc de jus de citron vert- 2 feuilles de[...]