Poissons & Fruits de Mer sans caille châtaignes mayonnaise salade

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule et disposer les tranches de saumon par dessus.[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pâte à choux pour 20 choux environ 250 g d'eau 2 g de sel 12 g de sucre roux 77 g de beurre allégé 150 g[...]

Préchauffer le four à 180°C. Nettoyer les poireaux , ôter la partie vert foncé et les émincer en rondelles. Les faire[...]

Mélanger le parmesan et la chapelure dans une assiette creuse. Battre les oeufs dans une autre assiette. Saler et poivrer. Mettre un peu de farine sur[...]

Déposer les pavés dans un panier de cuisson à la vapeur. Placer le panier dans la cocotte . Faire cuire à feu vif jusqu'à[...]

Couper le beurre en dés, hacher finement l’ail et le persil. Dans une cocotte , faire chauffer l’huile d’olive et saisir les[...]

Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire fondre le beurre[...]

Râper le zeste de 2 citrons. Les presser pour récupérer le jus. Éplucher l’ail et le presser. Éplucher et[...]

Diluer les cubes de bouillon dans 50 cl d’eau bouillante. Peler et émincer l' oignon . Presser le citron . Découper le poisson en gros[...]

Faire cuire les filets de cabillaud dans l' huile d'olive à la poêle 1 minute de chaque coté. Réserver . Déglacer la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour les papillotes 350 g de bulbe de fenouil 100 g de carottes 130 g de poivron rouge 400 g de filets de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 30 minutes Préparation 1 Calamars farcis - 1.1 Nettoyer[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réhydrater les champignons noirs 250 g d'eau 125 g de champignons noirs Préparation 1 Éplucher[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour 10 galettes Préparation 1 Galettes d'oeufs de cabillaud frais - 1.1 Laver , éponger , couper en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 20 min puis 15 min et 3 min au gril Préparation 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Cuisson des fenouils 1 l d'eau pure 3 g de sel Préparation 1 Prenons le fenouil... Couper les deux[...]

Émietter le thon dans un bol avec une fourchette. Incorporer le fromage frais type St-Môret, les échalotes émincées, la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour la cuisson au four de la lotte 8 g graisse de canard (plat) 400 g de queues de lotte sans la peau 20 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour les épinards 500 g d'eau 2 g de sel Préparation 1 Exceptionnellement, une recette réalisée par[...]

Presser les citrons, réserver le jus. Décortiquer les crevettes (ôter les têtes et les carapaces). Les palcer dans un plat fermant[...]

Laver bien les moules pour retirer le sable. Éplucher puis émincer les oignons et le céleri . Dans une marmite , faire fondre le beurre[...]

Faire revenir l'oignon haché dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes puis les égoutter.[...]