Poissons & Fruits de Mer sans savora mascarpone

Depuis les débuts de mon blogue que j'utilise une photo d'une recette de pétoncles cuisinée il y a longtemps pour représenter ma section fruits de mer. À[...]

La mangue . Incontestablement, mon fruit préféré . Je pourrais en manger matin, midi et soir... D'ailleurs, voici une petite idée de recette qui m'a traversée[...]

J'aime les mélanges de saveurs sucré/salé, les multiples textures dans un plat, les contrastes chaud/froid. Cette recette, prise dans le livre Bistro de[...]

Un super repas fraîcheur avec une salsa mangue et ananas qui comble ma dent sucrée fruitée ;-) J'ai servi avec des nouilles de riz et une salade - un riz[...]

Je n'aime pas allumer mon four juste pour un plat ; j'essaie plutôt de rentabiliser son inertie thermique. J'ai donc profité du repas de midi pour finir de[...]

L'association avocat-crabe est aujourd'hui une évidence pour nombre d'entre nous et à raison!! Le plus souvent en salade, j'ai décidé de la présenter sous la[...]

Il y a des jours comme ça où tu ne sais pas trop ce dont tu as envie de manger. Pas envie de se prendre la tête mais y a quand même un minimum syndical. Un[...]

En période de minceur, on pourrait limiter chaque repas à 500kcal (700kcal pour les hommes). Cela fait une petite entrée et un plat assez copieux avec de la[...]

Les vacances sont terminées et la reprise du travail signifie aussi plus de charges et moins de temps à passer en cuisine. Aussi, j’ai décidé de tester[...]

Voilà les enfants renvoyés à l'école pour quelques semaines, les vacances sont finies et je vais pouvoir me (re)consacrer à mes recettes, mes créations, mon[...]

De belles assiettes, j'aime ça, je me fais plaisir en me préparant une assiette comme au restaurant. Et en plus quand je reçois un super couteau, alors là je[...]

Je vous propose de retrouver la 2e partie de mon défi cuisine avec cuisine AZ et Toupargel. Cette fois le cabillaud est à l'honneur, et c'est une recette très[...]

Ingrédients  Noix de Saint-Jacques Prosciutto pour le coulis  Mangue Huile d'olive Miel Sel Accompagnement "Blancs" de poireaux glacés Plonger les noix[...]

Ingrédients: Pour 3 à 4 personnes: 100g de blé 8 à 10 crevettes cuites 1/2 mangue Des raisins secs réhydratés 1cs de moutarde 1 cs d'huile d'olive Sel/Poivre[...]

L'inspiration de cette recette vient du livre "Recevoir comme un chef". Ingrédients pour 3 brochettes : - Une douzaine de grosses crevettes cuites - 1 mangue[...]

Aujourd'hui c'est poisson ! Une recette pleine de saveurs avec une touche de sucré-salé. Cette recette a été réalisée il y a quelques temps, d'où la présence[...]

Le cabillaud, j’aime le marier avec des fruits. 2 recettes aux fruits de saison. Poisson rôti à la clémentine et au beurre vanillé Ingrédients pour 2[...]