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Tartare de saumon à la feta, tartare de crevettes à la mangue - 1PP/ personne, Tartare de saumon aux cornichons, Tartare de crevettes et kiwi, tartare saumon-betterave, avocat-citron, riz-pavot et mangue, Tartare d'ananas, groseilles blanches et abricots; parfumé au gingembre et lait de coco
Ceviche : poisson mariné au citron vert, coriandre, tomate, poivron et oignon rouge (Mexique), Ceviche, Ceviche de cabillaud au citron vert, coriandre fraîche et tomate, salade de cresson, Ceviche de daurade à la péruvienne, Ceviche comme au Pérou, Ceviche de saumon, avocat, chips et herbes fraiches