Poissons & Fruits de Mer sans badiane maïs

Une tarte facile à faire et sans prise de tête : tarte au saumon fumé. La pâte feuilletée peut être remplacée par une brisée. Badigeonner le fond de tarte de[...]

Une entrée pleine de saveurs que j'aime beaucoup : avocat/crevettes/ mayonnaise. Traditionnellement, les avocats sont coupés en deux et farcis de crevettes,[...]

Des sandwichs pleins de saveurs et faciles à préparer : du pain viennois bien moelleux farci d'une fondue de poivrons rouges et de chair de sardines émiettée.[...]

Encore un long week-end qui nous attend. J'adore le mois de mai. Le printemps pointe le bout de son nez et mai est le mois où il y a le plus de jours fériés.[...]

Il y a une semaine, j’ai assisté à un atelier (animé par le chef Damien de 750 gr) pendant lequel nous avions travaillé la sardine et le tourteau[...]

Une entrée festive à l’approche de Noël : des roulés de saumon fumé au fromage et aux pistaches. La force du saumon fumé est atténuée par la douceur du[...]