Poulet & Volailles avec anis

2 magrets de canard 1 papaye 200 g de brie 100 g de sucre 50 g de vinaigre balsamique blanc 50 g de vinaigre de vin rouge 50 g de crème 100 g de moutarde à[...]

2 magrets de canard 3 papayes 200 g de pulpe de papaye 1 oignon 150 g de sucre 75 g de vinaigre 2 zestes d'orange 2 zestes de citron 1 anis étoilée 1 bâton de[...]