Poulet & Volailles avec cidre

Nombre de personnes - + 400 g de mirabelle (peut se faire avec des mirabelles surgelées) 3 magrets de canard 5 cl de eau -de-vie de mirabelle 15 cl de eau[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade 1 barde de lard 6 pommes (Granny ou Golden ou Jubilée) 10 g de beurre 50 cl de cidre 3 cuillères à soupe de calvados Poivre[...]

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou, de préférence,[...]

Nombre de personnes - + 8 magrets de canard 3 échalotes moyennes 1 verre de vin blanc 1 l de cidre Baies rose Crème liquide J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 900 g de blanc de poulet 1 oignon 1 cube de bouillon de poulet 20 cl de crême fraîche 1 grand verre de cidre 1 morceau de beurre 6[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (ou 4 escalopes) 1 kg de pomme 25 cl de cidre brut 200 g de lardons fumés Cannelle 2 dl de crême fraîche 1 oignon Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,5 kg 1 bouteille de cidre brut 4 échalotes 150 g de crême fraîche 150 g de beurre Ciboulette Poivre Sel J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 1 canard ou 2 canettes de Barbarie, ou encore 2 petits col-vert ou 1 gros col-vert 150 g de beurre 2 verres de liqueur de calvados 1[...]

Nombre de personnes - + 2 canettes de Barbarie 150 g de beurre 2 verres de liqueur de Calvados 1 verre de liqueur de crème fraîche 1 l de cidre 1 kg de pomme[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet 2 pommes 15 cl de cidre 1 bouillon cube de volaille 20 cl de crême fraîche 1 oignon J'ajoute à ma liste de courses[...]

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 suprêmes de poulet (du blanc sans os et sans peau) - 2 jeunes navets - 6 jeunes carottes - 4 jeunes oignons verts - 2[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de canard confites 10 cl de calvados 800 g de julienne de légume 25 cl de cidre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 canard de 3 kg 5 échalotes 1/2 bouteille de cidre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 cocotte Préparation[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet coupés en petits morceaux 450 g de champignon émincés 60 cl de crême fraîche 2 oignons 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 6 blancs de poulet 2 échalotes 500 g de champignon de Paris frais 40 cl de crême fraîche 1 pot de miel liquide Beurre Sel Poivre[...]

Nombre de personnes - + 4 blancs de poulet 1 oignon rosé 2 tomates 1 l de cidre brut 1 cuillère de café d'épices (muscade,curry, piment rouge, paprika...) 1[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet 300 g de lardons 2 poireaux 2 oignons 3 échalotes 10 champignons de Paris frais 30 cl de crème liquide 40 cl de[...]

Nombre de personnes - + 6 cuisses de poulet 2 oignons Cumin 400 g de pruneaux 300 g de raisins secs blonds 1 l de cidre doux Amande effilées 6 verres de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier d'environ 2 kg 2 cuillères à soupe de gelée de cidre 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (aromatisé à l'ail,au[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 100 g de beurre 6 carottes 4 oignons 1 branche de céleri 3 gousses de ail 30 cl de cidre 8 cl de calvados Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 2 bardes de lard 1 chou pommé 5 pommes grany 30 cl de cidre 10 cl de calvados 1 cuillère à café de paprika 5 genièvres 20 cl[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier de 2 kg environ 2 oignons 50 cl de bouillon de volaille 15 cl de calvados 50 cl de cidre brut 250 g de carotte 250 g[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg 3 cidres 50 cl de crême fraîche 3 boudins blancs 3 pommes 5 échalotes 1 oignon 15 cl de Vins jaune 3 feuilles de[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade 50 g de beurre 12 noix décortiquées 1 verre de cidre 1 cube de bouillon de volaille 1 verre de liqueur de calvados 50 g de[...]