Poulet & Volailles sans cerise

Pour le poulet : 1 c. à soupe de cumin (15 ml ; moulu) 1 c. à soupe de jus de citron (15 ml ; fraîchement pressé) 2 c. à thé de zeste de citron (10 ml ; râpé)[...]

- 1 magret de canard - 100 g de foie gras mi cuit - 100 g de champignons de Paris - Quelques cèpes - 1 gousse d'ail - 100 g de pommes noisette - Les grains[...]

2 suprêmes de pintade 400 grammes de châtaignes (pelées) 40 cl de crème liquide 5 champignons de Paris 1 grenade 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre[...]

- 2 tasses de farine de riz blanc - 1 cuillère à table de poudre à pâte - 2 1/2 cuillères à thé de sel - 1 cuillère à table de poivre - 1 cuillère à thé de[...]

1) Le poulet sauce citron: - 12 cuisses de poulet - Le jus d'un citron - 4 cuillères à soupe d' huile d'olive - Sel et poivre - Aneth 2) Sauce verte à la[...]