Poulet & Volailles sans chantilly

Ma collègue et amie Laurie, est une jeune femme très talentueuse qui m'a fait tomber amoureuse du canard confit. Elle ne réalise pas tout à fait encore le[...]

Ce week end j'ai eu envie de canard,mais au lieu du classique canard confit ou du magret poêlé,j'ai eu envie de travailler un peu plus et j'ai décidé de[...]

La photo ne paye pas de mi ne car il s'a git d'une version mini de la pastilla, mais l e résultat (qu i est une rece tte marmi ton adaptée ) est vraiment bon.[...]

canard confit et foie gras, ça marche toujours, mais j'aime bien le sucré salé, alors j'ai associé les mirabelles, en croustade , ou pastilla , bref, de la[...]

La pastilla est un plat marocain. Cela ressemble à une espèce de tourte, faite de feuilles de bricks et de farce. Il s'agit, si on le fait vraiment à la[...]

Les fêtes sont finies et il vous reste sans doute un peu de foie gras que vous souhaitez accommoder de façon originale, dans ce cas ces délicieuses aumônière[...]

Ingrédients pour 4 aumônières: 120 g de lardons de canard fumés 250 g de cèpes 200 g de champignons de Paris 1 oignon blanc haché 1 pomme reinette 1 courgette[...]

Bonjour à tous et à toutes :) Ce mois ci, on participe au défi initié par Culino-Version ! On a découvert ce site via le blog de "Graine d'idée" la copinaute[...]

Pour la crème d’ail : 20 gr de gousse d’ ail dégermé (environ 3-4 gousses) 30 gr de champignon de Paris 1 dl de lait 1/2 dl d’eau Pour les cigares au confit[...]

8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confit 1 oignon Le jus d'une orange Zeste d'orange 1 CS de miel 50 g d' amandes (pillées) 1 poignée d'amandes[...]

- 4 cuisses de confit de canard - 2 pommes Granny-Smith - 2 poignées de noix ou de pignons de pin - 6 feuilles de brick - 3 cercles de pain de mie de 6 cm de[...]

- 1 magret de canard de 250 g environ - 4 feuilles de brick - 1 cuillère à soupe d' échalote hachée - 2 cuillères à soupe de marmelade d' oranges - 1 cuillère[...]

8 feuilles de brick 1 foie gras cru (400 g) 3 pommes granny 4 c. à soupe de rhum ambré 15 g de beurre 4 c à soupe de sucre du pain de mie de la ciboulette de[...]

- 2 cuisses de canard assez grosses - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1 poignée d’ amandes émondées - 1 cuillère à café de sucre - 3 pincées de[...]

- 12 FEUILLES DE BRICK - 2 ECHALOTES - 1 ORANGE BIO - QUELQUES BRINS DE CORIANDRE - 2 ŒUF S - 3 Cuillères à soupe DE MIEL - 80 G D' AMANDES MONDEES - 1[...]