Poulet & Volailles

Nombre de personnes - + 1 poulet en morceaux 285 g de maïs en grains 3 tomates 1 poireau 250 g de champignon de Paris frais 1 feuille de laurier 1 brin de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en 8/10 morceaux 5 oignons moyens 50 cl de vin blanc sec 200 g de fromage râpé type emmental 20 cl de crême fraîche 1[...]

Nombre de personnes - + Pâte Tikka (se trouve en supermarché ou dans des épiceries proposant des produits exotiques) 4 filets de poulet (un par personne) 3[...]

Nombre de personnes - + 3 blancs de poulet 250 champignons de Paris frais 1 concombre 1 l de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de sauce soja demi de[...]

Nombre de personnes - + 4 cailles prête à cuire 1 cuillère à soupe de beurre 1 bouquet de herbe ( thym, romarin,origan, laurier ) 2 oignons hachés 1 cuillère[...]

Nombre de personnes - + 500 g de poulet en cubes Pour la marinade : 2 cuillères à café de sucre brun 1 cuillère à café de coriandre 1 cuillère à café de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet sans peau découpé 17.5 cl de yaourt 3 gousses de ail 1 oignon 1 cuillère à café de gingembre Curcuma Coriandre Cumin 1.5[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet Soja Fécule de pomme de terre ou farine 1 oeuf 5 poivrons (verts et/ou rouges) Sucre en poudre Vinaigre J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 180 g de purée de cougettes 180 g de purée de pommes de terre 1 confit de canard 2 oeufs 20 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 400 g de mousse de foie gras d'oie 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 5 cl de armagnac 2 petites boîtes de truffe et leur[...]

Nombre de personnes - + 2 morceaux de poulet désossés (par vous-même ou votre boucher) Huile d'olive Vinaigre Moutarde 2 oignons selon grosseur 3 gousses de[...]

Nombre de personnes - + Gésiers Coeur d'oie ou de canard, de la viande de la carcasse, le croupion 1 oignon Pain trempee dans du lait morceau de foie gras[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de poulet 40 cl de lait de coco 2 piments verts frais et épépinés 2 cuillères à soupe de coriandre en grains 1 cuillère à café[...]

Nombre de personnes - + 1 coq de 1,8 à 2 kg 500 g de pomme de terre 3 oignons nouveaux 2 gousses de ail 1 brin de thym et de romarin 50 cl de vin blanc 1 cube[...]

Nombre de personnes - + 4 cuisses de poulet 20 cl de crême fraîche 10 cl de whisky 200 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de concentré de tomate J'ajoute à[...]