Poulet & Volailles avec anis

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard d'environ 300 g 2 coings 1 bouteille de Banyuls Cannelle Macis Anis étoilé Girofle 2 cuillères à soupe de vinaigre[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en morceaux 30 cl de pastis 3 gousses de ail Pour la sauce de cuisson : 2 petits piments séchés et une grosse gousse[...]

Nombre de personnes - + 3 magrets de canard 2 melons 100 g de sucre 1 citron 1 badiane (anis étoilé) Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier de 1,5 kg (ou 3 x 2 cuisses de poulet) 10 rondelles de citron vert confit à l'huile d'olive (voir préparation ici ) 3[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard 8 tranches de pain d'épice 6 oignons 5 cuillères à soupe de raisin blonds 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2[...]

Nombre de personnes - + 2 magrets de canard (doivent être suffisants pour 4) 1 boîte de pêche au sirop léger 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1[...]

Nombre de personnes - + 8 poulets 1 boîte de tomate pelée 2 oignons 50 cl de lait de coco (non sucré) 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 anis étoilé (ou[...]

Nombre de personnes - + 2 poulets d'1,2 kg environ 4 tomates 4 oignons 200 g de raisins secs 150 g de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de amande en poudre[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet d'1,5 kg ou 4 quarts de poulet 4 gousses de ail 1 oignon émincé 8 amandes ou en poudre 1 cuillère à soupe de graine de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet élevé en plein air 1 bouteille de bière Lambic à la pêche (Lindemans, Brugges...) 2 oranges bien mûres (même flétries) 3[...]

Nombre de personnes - + 2 poulets 1 fonds d'assiette creuse de farine Huile d'olive 6 pommes de terre 2 oignons 2 cuillères à soupe de fenouil en graines 2[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 1 poignée de champignon noir chinois 2 cuillères à soupe de huile 6 champignons chinois parfumés moyens 2 paquets de[...]

Nombre de personnes - + 1 pintade 4 abricots secs Cumin 4 dattes 60 g de pistache 100 g de semoule à couscous moyenne 2 cuillères de miel liquide 2 gousses de[...]

Nombre de personnes - + 450 g de canard sans peau 1 oeuf 120 g de chapelure 400 g de oignon 2 cuillères à café de épice tandoori 2 cuillères à café de miel 1[...]

Nombre de brochettes - + 800 g de poulet coupés en dés 25 cl de jus d'orange Citron 1 cuillère à soupe de miel doux (miel de bruyère ou de romarin) 1 cuillère[...]